Przepis na pyszny wytrawny placek ziemniaczano-drożdżowy z ulubionymi dodatkami na wierzchu.
Składniki:
Ciasto:
1,5 szklanki mąki pszennej
500 g ziemniaków
spora cebula
50 g drożdży
pół łyżeczki cukru
jajko
3 łyżki jogurtu naturalnego
sól, pieprz
Dodatki:
200 g kiełbasy
pomidor
garść oliwek
100 g sera żółtego
250 ml jogurtu naturalnego
sól, pieprz, papryka wędzona, zioła prowansalskie
Przygotowanie
Ziemniaki gotujemy w lekko osolonej wodzie, odstawiamy na chwilę do wystygnięcia. Cebulę drobno siekamy i podsmażamy na maśle na złoty kolor. Drożdże rozkruszamy, dodajmy cukier, łyżkę mąki i 1/4 szklanki ciepłej wody. Mieszamy i odstawiamy do wyrośnięcia na 15 min. Ziemniaki przeciskamy przez praskę, dodajemy mąkę, cebulę, zaczyn z drożdży, jajko, jogurt i przyprawy. Mieszamy. Ciasto nakładamy łyżką na blaszkę (24x27cm) wyłożoną papierem do pieczenia. Równomiernie rozprowadzamy po całej blaszce. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 C i pieczemy około 40 min. Po tym czasie wyjmujemy ciasto, nakładamy na niego kiełbasę, pomidora i oliwki pokrojone w plasterki. Jogurt mieszamy z serem żółtym i przyprawami. Sos równomiernie rozprowadzamy na placku. Zapiekamy jeszcze 20-25 minut, aż sos się ładnie zezłoci.
Dzień dobry, nazywam się Milena Kierzkowska i prowadzę ten blog kulinarny od 2011 roku. Preferuję prostą, domową kuchnię i staram się, aby moje przepisy nie były zbyt skomplikowane. Dzięki temu mogą je przygotować nawet osoby, które dopiero zaczynają swoją przygodę z gotowaniem.
Sałatka z brokułem i pomidorami jest nie tylko zdrowa i pożywna, ale także niezwykle smaczna i ładnie prezentuje się na stole. To danie można podawać jako samodzielną potrawę, dodatek do grillowanego mięsa czy ryb, a nawet jako lekką przekąskę podczas pikniku. Sałatka świetnie sprawdzi się również na świątecznym stole czy w roli lunchu do pracy….
Przepis na bigos bez kapusty, za to z pieczarkami, kiełbasą i ogórkami kiszonymi. Bigos z pieczarek oczywiście nie przypomina w smaku prawdziwego bigosu, ale danie i tak jest bardzo pyszne, a do tego proste i szybkie do przygotowania. Podałam go z chrupiącym, świeżym pieczywem. Składniki na bigos z pieczarek: 250 g pieczarek 4 średnie ogórki…
Jajka po bułgarsku to pyszna przekąska, inspirowana chłodnikiem tarator, która zachwyca swoją lekkością i świeżością. Nie tylko smakuje wyśmienicie, ale również pięknie prezentuje się na stole. Kremowy sos na bazie jogurtu i majonezu, wzbogacony o chrupiące warzywa i aromatyczne zioła, idealnie komponuje się z delikatnymi jajkami na twardo. Jajka po bułgarsku to doskonały wybór na…
Schabowe pod pierzynką z pieczarek i sera żółtego to przepyszny sposób na schab w trochę innym wydaniu niż tradycyjne kotlety. Proste i szybkie danie, które zasmakuje każdemu.
Sernik śmietankowy to wyjątkowo delikatne i kremowe ciasto, które świetnie sprawdza się na rodzinnych spotkaniach, świętach oraz podczas weekendowej kawy. Jego aksamitna masa serowa, przygotowana na bazie twarogu i śmietanki, ma bardzo przyjemną, lekką strukturę i subtelny waniliowy aromat. Całość uzupełnia cienka warstwa owocowego dżemu oraz puszysta bita śmietana, które nadają deserowi jeszcze bardziej apetycznego…
Świetny pomysł. Zapraszam do dodania przepisu do mojej akcji Warzywa psiankowate 2015 🙂
Słaby przepis placek mokry nie da się pokroić jedna wielka klucha z tego wyszła
Może coś było źle zrobione, jak widać u mnie klucha nie wyszła 😉 ale placek owszem, będzie dość wilgotny.