Jeśli znudziła wam się ryba smażona w panierce z bułki tartej, polecam wypróbowanie tego ciasta do panierowania.

Składniki:

0,5 kg filetów rybnych
2 jajka
2 łyżki mąki kukurydzianej
2 łyżki mąki pszennej
łyżka majonezu
2 łyżki mleka
sok i skórka otarta z połówki cytryny
sól, pieprz
olej do smażenia

Przygotowanie
Filety rybne posypujemy solą i pieprzem. Do miseczki wbijamy jajka, dodajemy obie mąki, majonez, cytrynę i mleko. Mieszamy. Rybę panierujemy w cieście i smażymy na rozgrzanym oleju z obu stron na złoto. Osączamy na ręczniku papierowym z nadmiaru tłuszczu.