Przepis na szybkie i mało skomplikowane ciasto z owocami (dałam ananasa z puszki, ale mogą być brzoskwinie, jabłka, truskawki itd.).

Składniki:

1 i 1/2 szklanki mąki
1/2 szklanki cukru
3 duże jajka
1/2 szklanki oleju
150 ml jogurtu naturalnego
2 łyżeczki proszku do pieczenia
łyżeczka cukru waniliowego
szczypta soli
250 g owoców pokrojonych w dużą kostkę

Przygotowanie
Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia, solą i cukrami. Dodajemy jajka, olej i jogurt. Całość miksujemy. Ciasto wylewamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia (wym. ok 23x23cm). Na wierzchu ciasta układamy owoce i leciutko dociskamy. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do temp 180 C i pieczemy ok 40 minut.