Jeden z najprostszych sposobów na przygotowanie ryby. Ja podałam nototenię, ale może to być dowolna inna ryba.

Nototenia to drobna ryba morska. Jej mięso jest bardzo smaczne i nie posiada wielu ości. W Polsce można ją kupić w postaci mrożonych tuszek.

Składniki:

tuszki nototenii (lub innej ryby)
mleko
mąka
sól (himalajska), pieprz (biały)
olej

Przygotowanie
Rybę rozmrażamy i oskrobujemy z łusek. Zalewamy mlekiem i odstawiamy na co najmniej godzinę do lodówki. Następnie rybę osuszamy, posypujemy solą i pieprzem i obtaczamy w mące. Wrzucamy na rozgrzany olej i smażymy z obu stron na złoto.