Śledzie w zalewie ketchupowej

Przepis na pyszne śledzie marynowane w zalewie ketchupowej.

Składniki:

• 500 g solonych filetów śledziowych
• 2 cebule
• 5 ogórków konserwowych

Marynata:

• 7 łyżek keczupu
• łyżka musztardy
• 2 łyżki octu winnego
• 5 łyżek oleju
• łyżeczka cukru
• kilka ziarenek pieprzu, liść laurowy, ziele angielskie

Przygotowanie
Śledzie moczymy 3-4 godziny w wodzie, następnie kroimy na mniejsze kawałki. Cebulę kroimy w piórka i podsmażamy chwilę na oleju. Ogórki kroimy w cienkie plasterki. Wszystkie składniki na marynatę łączymy ze sobą i mieszamy dokładnie. Na dnie szklanego naczynia układamy warstwę cebuli, ogórków i śledzi, na nich rozsmarowujemy marynatę. Czynność powtarzamy do wyczerpania składników. Śledzie przykrywamy folią aluminiową i wkładamy do lodówki na co najmniej 24 h.