Smaczna, lekka potrawa, która świetnie sprawdzi się na wiosenny obiad. Spaghetti z cukinii z kurczakiem nie wymaga wiele pracy, a efekt jest pyszny. Jeśli całość podzielimy na dwie porcje, to jedna będzie miała tylko 230 kcal. Idealna na dietetyczny obiad!
Składniki:
- dwie młode cukinie
- dwa,ząbki czosnku
- pierś z kurczaka
- dwie łyżki ziaren (słonecznik, dynia, sezam)
- chili, sól, pieprz, pieprz ziołowy
- łyżka oleju
Przygotowanie
Słonecznik prażymy na suchej patelni. Cukinię dokładnie myjemy i odcinamy końce i przekrawamy wzdłuż na pół. Kroimy je na długie i cienkie wstążki obieraczką do jarzyn. Nasiona wyrzucamy. Na dużej patelni podsmażamy kurczaka pokrojonego w kostkę, następnie dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek i cukinię. Całość przyprawiamy, mieszamy i podsmażamy przez chwilę, gdyż cukinia błyskawicznie mięknie. Potrawę posypujemy ziarnami.
