Schab zapiekany z pieczarkami i cebulą
Schab zapiekany z pieczarkami i cebulą w sosie pomidorowym to dość szybki i bardzo smaczny pomysł na obiad lub ciepłe danie na spotkaniu z rodziną czy przyjaciółmi. Potrawa jest bardzo uniwersalna – można ją podać z ziemniakami, makaronem, kaszą lub pieczywem. A do tego ulubiona surówka np. z marchewki. Schab z tego przepisu wychodzi miękki i soczysty. Myślę, że można również wykorzystać inne mięso np. szynkę czy karkówkę i też będzie równie smacznie. Danie jest proste do zrobienia, nawet jeśli ktoś nie ma żadnych umiejętności kulinarnych, powinno udać się bez problemu. Gorąco polecam!
Składniki na sos:
Schab myjemy, osuszamy i kroimy w niezbyt grube plastry. Rozbijamy je lekko tłuczkiem, posypujemy solą, pieprzem i czosnkiem. Mięso można odstawić na kilka godzin, aby przeszło przyprawami, ale nie jest to konieczne. Następnie schab podsmażamy z obu stron na rozgrzanym oleju. Przekładamy go do brytfanny lub naczynia żaroodpornego. Na wierzchu układamy pokrojoną w piórka cebulę i oczyszczone pieczarki. Jeśli pieczarki są małe dajemy je w całości, jeśli większe – przekrawamy na pół, ewentualnie w ćwiartki. Składniki na sos mieszamy dokładnie ze sobą i zalewamy nim mięso z pieczarkami. Całość pieczemy pod przykryciem około 60 minut w temp. 180 C. Następnie jeszcze jakieś 15 minut bez przykrycia. Dla pewności najlepiej sprawdzić widelcem czy mięso jest już wystarczająco miękkie. Jeśli nie, pieczemy je pod przykryciem jeszcze kilkanaście minut.
Sałatka warstwowa z ryżem i wędzonym kurczakiem to danie, które nie tylko doskonale smakuje, ale…
Ciasto Marzenka to elegancki i efektowny deser, który łączy w sobie delikatny biszkopt kakaowy i…
Te ogórki to prawdziwy słoikowy hit, który robi furorę co roku w mojej spiżarni. Są…
Sałatka Słoikowa od Teściowej to sprawdzony przepis na domowe przetwory warzywne, który warto mieć w…
Burgery w cieście drożdżowym to rewelacyjny pomysł na domowe bułki z pysznym, mięsnym nadzieniem. Są…
Gulaszowa z indykiem i batatami to pyszne, rozgrzewające danie jednogarnkowe, które świetnie sprawdzi się na…
