Sałatka warstwowa z makaronem – pyszna i prosta

Sałatka warstwowa z makaronem, bobem i pomidorami jest pyszna, sycąca i pięknie się prezentuje na stole. To idealna przekąska na imprezie w sezonie letnim, kiedy pod dostatkiem mamy świeżych warzyw. Jeśli szukasz niebanalnego przepisu na wegetariańską sałatkę, ten z pewnością cię zainteresuje!

Składniki na sałatkę warstwową z makaronem:

• 150 g drobnego makaronu np. muszelki lub koraliki
• 500 g bobu
• 5 jajek
• 2 pomidory
• 400 g żółtej fasolki szparagowej
• 100 g sera żółtego
• 2 łyżki jogurtu naturalnego
• 2 łyżki majonezu
• 2 ząbki czosnku
• sól, pieprz

Przygotowanie

Makaron gotujemy w osolonej wodzie al dente. Odcedzamy i przelewamy zimną wodą. Fasolkę myjemy, odcinamy jej końcówki i kroimy na około 3 cm kawałki. Wsadzamy ją do garnka, zalewamy wodą, dodajemy pół łyżeczki soli i gotujemy do miękkości (można również ugotować ją na parze). Następnie odcedzamy i odstawiamy do ostudzenia. Bób gotujemy w osolonej wodzie do miękkości, odcedzamy, przelewamy zimną wodą i obieramy ze skórek. Jajka gotujemy na twardo, obieramy i kroimy w niezbyt drobną kostkę. Pomidory kroimy w kostkę. Ser żółty ścieramy na tarce o drobnych oczkach. Majonez mieszamy z jogurtem, czosnkiem przeciśniętym przez praskę i przyprawami.

W dużej przezroczystej misce układamy kolejno: makaron, bób, jajka, pomidory, fasolkę, sos czosnkowy i ser żółty. Sałatkę można podawać od razu po przygotowaniu.

Zobacz inne przepisy na sałatki warstwowe:

Szybka Sałatka Warstwowa Z Jajkiem I Pomidorem – Niezawodny Przepis

Sałatka Warstwowa Z Kurczakiem Curry

Sałatka Warstwowa Z Szynką I Selerem Konserwowym

Sałatka Warstwowa Z Szynką I Rukolą

Sałatka Z Rybą Smażoną W Panierce I Warzywami

Lekka Sałatka Warstwowa Z Tuńczykiem