Pasta z makreli i jajek – pyszny przepis na smarowidło do kanapek

Pasta z makreli i jajek to pyszna klasyka, która nigdy się nie nudzi. Jest świetna jako smarowidło do kanapek na śniadanie lub kolację. Będzie stanowić również pyszną przekąskę na imprezie, jeśli rozsmarowujemy ją na krakersach lub grzankach. Jeśli lubicie pasty rybne, ta też z pewnością wam zasmakuje, gdyż jest pyszna i pożywna. Nie robię jej jednak zbyt często, gdyż nie mam cierpliwości do wybierania ości z ryby, gdyż trzeba to zrobić bardzo dokładnie, żeby żadna ość nie dostała się do pasty. Niemniej wykonanie pasty nie powinno zająć więcej niż 25 minut, więc nie jest to bardzo czasochłonne, a z podanych składników wyjdzie spora miseczka, która wystarczy na wysmarowanie szeregu kromek chrupiącego chleba, bułek czy bagietek.

Składniki na pastę z makreli na kanapki:

- duża wędzona makrela (około 350 g)

- 4 jajka (rozmiar M)

- cebula dymka (albo pół niewielkiej żółtej czy czerwonej)

- 2 średnie ogórki konserwowe

- 1,5 łyżki majonezu

- łyżeczka musztardy

- mały pęczek szczypiorku

- sól, pieprz

Przygotowanie

Jajka gotujemy na twardo, studzimy, obieramy i kroimy w drobną kostkę. Makrelę dzielimy na dwie części, usuwamy kręgosłup. Mięso z makreli oddzielamy po kawałku, dokładnie wybierając wszystkie ości. Mięso przekładamy do miski i rozdrabniamy widelcem. Ogórki kroimy w drobną kostkę, cebulę również. Szczypiorek siekamy. Warzywa i jajka przekładamy do ryby. Dodajemy majonez, musztardę, pieprz i sól. Soli dodaję niewiele, małą szczyptę, gdyż makrela sama w sobie jest już dość słona. Całość mieszamy dokładnie. Można podawać od razu po przygotowaniu lub schłodzić w lodówce.

Pasta z makreli i jajek – pyszny przepis na smarowidło do kanapek