Puszysta babka trójkolorowa na oleju jest bardzo prosta i szybka do zrobienia. Jej przygotowanie zajmie jakieś 15 minut, potem jedynie trzeba poczekać, aż się upiecze. Będzie pysznym ciastem nie tylko w czasie Wielkanocy, ale również świetnie sprawdzi się do popołudniowej kawy. Babka ładnie wyrasta, jest miękka i wilgotna. Za sprawą trzech warstw: białej, kakaowej i cappuccino bardzo ładnie wygląda.
Składniki na puszystą babkę na oleju:
-
- 250 g mąki pszennej typ 450 (2 szklanki)
-
- 5 jajek rozmiar L
-
- 200 g drobnego cukru do wypieków (szklanka)
-
- 200 ml oleju rzepakowego lub słonecznikowego (3/4 szklanki)
-
- 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
-
- 3 łyżeczki kakao
-
- 3 łyżeczki cappuccino w proszku o ulubionym smaku (dałam orzechowe)
Przygotowanie
Jajka należy wcześniej wyjąć z lodówki, żeby nabrały temperatury pokojowej. Mąkę pszenną przesiewamy przez sito. Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia. Jajka ubijamy przez chwilę na wysokich obrotach miksera. Następnie, cały czas ubijając, powoli wsypujemy cukier. Całość ubijamy jeszcze kilka-kilkanaście minut, do uzyskania jasnej i puszystej masy. Wtedy, nadal ubijając, powoli wlewamy olej. Do masy dodajemy mąkę i mieszamy na wolnych obrotach miksera. Masę dzielimy na trzy części. Do jednej dodajemy kakao i mieszamy dokładnie za pomocą trzepaczki, do kolejnej cappuccino. Do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia (moja ma wymiary 11 na 30 cm) wlewamy najpierw masę z kakao, następnie z cappucino, a na końcu masę bez dodatków. Ciasto można również piec w formie do babek, wtedy smarujemy ją masłem i obsypujemy bułką tartą. Ciasto wkładamy do piekarnika nagrzanego do 160 C i pieczemy około godzinę i dziesięć minut (do tzw. suchego patyczka) w trybie góra-dół. Wystudzoną babkę posypujemy cukrem pudrem lub oblewamy polewą czekoladową.
Zobacz inne przepisy na ciasta na ciasta na Wielkanoc:
Puszysta babka na oleju
Babka zebra
Domowy sernik z wiaderka – prosty i szybki przepis
Sernik bez sera na kruchym cieście
Sernik Oszukaniec z jogurtu greckiego
