Sałatka z mozzarellą i sałatą lodową – sałatka na grilla w 10 minut

Sałatka z mozzarellą i sałatą lodową to pyszna, lekka i błyskawiczna do zrobienia sałatka, którą przygotujemy w około 10 minut. Nie wymaga wielu skomplikowanych składników ani nakładu pracy. Świetnie sprawdzi się na grillu, jako dodatek do pieczonych mięs czy nawet szaszłyków przygotowanych w piekarniku, ale oczywiście można ją podać także na każdą inną okazję lub po prostu na lunch czy kolację. Sałata lodowa, mozzarella, pomidory koktajlowe, słonecznik i sos winegret stanowią bardzo udaną i uniwersalną kompozycję, która zyska wielu zwolenników wśród gości i domowników. Taka sałatka jest kolorowa, świeża i chrupiąca, a także delikatna w smaku, przez co nie dominuje nad daniem z grilla.

Składniki na sałatkę z mozzarellą i sałatą lodową:

• 200 g sera mozzarella (najlepiej małe kulki)
• główka sałaty lodowej (można też wykorzystać gotowy mix sałat)
• średniej wielkości cebula czerwona
• 250 g pomidorków koktajlowych
• pęczek szczypioru
• garść pestek słonecznika

Sos winegret:

• sok z połówki cytryny
• 5 łyżek oliwy
• łyżka miodu
• szczypta soli i pieprzu

Przygotowanie

Słonecznik prażymy przez chwilę na suchej patelni, uważając aby się nie spalił. Sałatę lodową rwiemy na kawałki lub kroimy plastikowym nożem. Mozzarellę odsączamy z zalewy. Jeśli kupiliśmy ser w jednej dużej kulce, to również rwiemy ją na kawałki. Pomidorki myjemy. Cebulę drobno siekamy, szczypiorek również. Sok wyciśnięty z cytryny, oliwę, miód i przyprawy mieszamy ze sobą dokładnie. Sałatę, pomidorki, mozzarellę, cebulę, szczypior i słonecznik przekładamy do jednej miski i mieszamy. Sałatkę polewamy sosem. Można podawać ją od razu po przygotowaniu.

Zobacz inne przepisy na sałatki do grilla:

Pyszna sałatka z kalafiora – na grilla i nie tylko

Najlepsza sałatka ziemniaczana do grilla

Szybka sałatka z ogórkiem i serem feta (na grilla)

Surówka z kapusty w kilka minut – na grilla

Pyszna sałatka z cukinią i fasolą – na grilla i nie tylko (90 kcal)