Karkówka pieczona pod pierzynką – prosty przepis na obiad
Karkówka pieczona pod pierzynką z cebuli, papryki, pieczarek i sera żółtego jest wyjątkowo smaczna, miękka i soczysta. W towarzystwie ziemniaków albo frytek i ulubionej surówki będzie świetną potrawą w sam raz na niedzielny, rodzinny obiad, który syci na długo. Świetnie sprawdzi się również jako efektowne danie na ciepło na imprezie czy wyjątkowej uroczystości. Danie jest bardzo proste do przygotowania i nie wymaga dużych umiejętności kulinarnych.
Karkówkę myjemy, osuszamy i kroimy w plastry grubości około 2 cm. Każdy plaster lekko rozbijamy tłuczkiem i obsypujemy przyprawami z każdej strony. Mięso odstawiamy przynajmniej na pół godziny. W tym czasie pieczarki kroimy w plastry, cebulę w piórka, paprykę w paski. Ser żółty ścieramy na tarce.
Karkówkę obsmażamy na niewielkiej ilości rozgrzanego oleju po 2-3 minuty z obu stron. Odsączamy z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym. Na osobnej patelni smażymy na łyżce oleju pieczarki na złoty kolor, a następnie podsmażamy cebulę.
Plastry karkówki przekładamy do naczynia żaroodpornego i zalewamy pół szklanki wody. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 C i pieczemy pod przykryciem przez 45 minut. Po tym czasie naczynie wyjmujemy z piekarnika i zdejmujemy pokrywkę. Każdy plaster karkówki smarujemy ketchupem i nakładamy na niego rukolę, cebulę, pieczarki i paprykę. Na wierzchu układamy ser żółty. Naczynie wkładamy z powrotem do piekarnika i pieczemy jeszcze przez 20 minut bez przykrycia.
Sałatka warstwowa z ryżem i wędzonym kurczakiem to danie, które nie tylko doskonale smakuje, ale…
Ciasto Marzenka to elegancki i efektowny deser, który łączy w sobie delikatny biszkopt kakaowy i…
Te ogórki to prawdziwy słoikowy hit, który robi furorę co roku w mojej spiżarni. Są…
Sałatka Słoikowa od Teściowej to sprawdzony przepis na domowe przetwory warzywne, który warto mieć w…
Burgery w cieście drożdżowym to rewelacyjny pomysł na domowe bułki z pysznym, mięsnym nadzieniem. Są…
Gulaszowa z indykiem i batatami to pyszne, rozgrzewające danie jednogarnkowe, które świetnie sprawdzi się na…