Ciasto Fintifluszka jest to najprostsze, a jakże efektowne ciasto bez pieczenia, które przygotowujemy z zaledwie 4 składników. Jest również bardzo szybkie do zrobienia, choć aby ładnie się kroiło przed podaniem dobrze jest schłodzić je w lodówce. Z takim deserem każdy sobie poradzi. Trzeba również przyznać, że wygląda i smakuje bardzo dobrze, a ktoś nieznający przepisu nie wpadnie na to, że składa się tylko z kilku składników i kilkunastu minut roboty.
Jeśli się zastanawiacie, co znaczy „fintifluszka” to wg słownika jest „rzecz lub sprawa niepoważna lub mało istotna”. Ciasto miało się nazywać Bagatelka, gdyż jest faktycznie proste i niewymagające zachodu, jednak w słowniku synonimów znalazłam właśnie „fintifluszkę” i bardzo mi się ten wyraz spodobał, zwłaszcza, że nigdy wcześniej o nim nie słyszałam.
Składniki na Ciasto Fintifluszka:
- 500 g sera mascarpone
- 400 ml śmietany 30%
- duża tabliczka czekolady z ciasteczkami (300 g)
- około 150 g herbatników
Opcjonalnie: czekolada, kakao, migdały, orzechy – do posypania wierzchu
Przygotowanie
Czekoladę dzielimy na kostki i mielimy w misie miksera (można też zetrzeć ją na tarce). Miazgę czekoladową mieszamy z 3 łyżkami mascarpone. Schłodzoną śmietanę ubijamy na sztywno na najwyższych obrotach miksera, następnie zmniejszamy obroty i dodajemy resztę mascarpone. Mieszamy do uzyskania gładkiej masy. Na dnie blaszki wyłożonej papierem do pieczenia (moja ma wymiary 24x24cm) układamy warstwę herbatników, na nich 1/3 masy z bitą śmietaną, potem znowu – herbatniki, masa z czekoladą, herbatniki, 1/3 masy z bitą śmietaną, herbatniki i na koniec ostatnia warstwa bitej śmietany. Wierzch można posypać startą czekoladą, kakao, pokruszonymi orzechami czy migdałami. Ciasto wkładamy do lodówki na kilka godzin, aby masy dobrze stężały.
Zobacz inne przepisy na szybkie ciasta bez pieczenia:
Ciasto Stefanka Cappuccino bez pieczenia
Księżniczka – szybkie ciasto bez pieczenia
Pianka zebra leciutka jak piórko (188 kcal)
Domowe rafaello na krakersach
Ciasto Kokosek bez pieczenia – przepis na deser a la bounty
