Zupa chińska z kurczakiem i makaronem – szybki i prosty przepis

Name: Zupa chińska z kurczakiem i makaronem – szybki i prosty przepis
Prep time: 19 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porcje
Cuisine: chińska
Ingredients: 2 piersi z kurczaka + przyprawy: kumin, papryka wędzona, czosnek suszony, sól; 500 g gotowej mrożonki Mieszanka Chińska; 1,5 l bulionu drobiowego; 100 g makaronu mie noodle; pół łyżeczki cukru brązowego; łyżka octu ryżowego; łyżka soku z limonki (można zastąpić cytryną); mały pęczek kolendry (można zstąpić pietruszką); kurkuma, chili, imbir, sól, pieprz

Zupa chińska z kurczakiem i makaronem to pyszne danie inspirowane kuchnią azjatycką i popularnymi u nas błyskawicznymi zupkami chińskimi – w porównaniu do nich jest jednak zdrowa, naturalna, kolorowa i smaczniejsza.

Taka gorąca, lekko pikantna zupa z kurczakiem i makaronem świetnie sprawdzi się na obiad w chłodniejsze dni, gdyż świetnie syci i rozgrzewa. Jej przygotowanie nie jest szczególnie skomplikowane i można to zrobić w około 30 minut.

Ta oryginalna i aromatyczna zupa z pewnością zasmakuje nie tylko wielbicielom niezdrowych zupek chińskich, ale wszystkim, którzy lubią orientalne i nietypowe smaki.

Składniki na zupę chińską z kurczakiem i makaronem (4 porcje):

2 piersi z kurczaka + przyprawy: kumin, papryka wędzona, czosnek suszony, sól
500 g gotowej mrożonki Mieszanka Chińska
1,5 l bulionu drobiowego
100 g makaronu mie noodle
pół łyżeczki cukru brązowego
łyżka octu ryżowego
łyżka soku z limonki (można zastąpić cytryną)
mały pęczek kolendry (można zstąpić pietruszką)
kurkuma, chili, imbir, sól, pieprz

Przygotowanie

Piersi z kurczaka kroimy w paski i obsypujemy przyprawami. Odstawiamy na 10 minut, następnie smażymy na patelni z rozgrzanym olejem. Makaron gotujemy wg instrukcji producenta w osolonej wodzie z dodatkiem pół łyżeczki kurkumy.

Mrożone warzywa przekładamy do garnka, zalewamy bulionem i gotujemy do miękkości. Następnie do warzyw dodajemy usmażonego kurczaka i makaron. Przyprawiamy solą, pieprzem, odrobiną chili i imbiru. Dodajemy cukier. Kolendrę miksujemy blenderem na gładką pastę z octem i sokiem z limonki. Pastę dodajemy do zupy. Całość mieszamy i gotujemy na wolnym ogniu jeszcze 2-3 minuty. Zupę próbujemy i ewentualnie jeszcze raz doprawiamy do smaku.

Zupa chińska z kurczakiem i makaronem – szybki i prosty przepis