Wiejska zapiekanka ziemniaczana z młodą kapustą i kiełbasą – najlepszy przepis na obiad
Wiejska zapiekanka ziemniaczana z młodą kapustą i kiełbasą to sprawdzony pomysł na pyszny obiad dla całej rodziny. Jest tak smaczna, że nie sposób się od niej oderwać – dopóki nie zostanie zjedzona do końca moi domownicy zawsze upominają się o dokładkę. Późną wiosną i latem jest to danie idealne na nieco chłodniejsze dni.
Do jej przygotowania będzie potrzebne kilka naczyń, nie jest to więc tzw. danie jednogarnkowe. Należy osobno podgotować ziemniaki i kapustę, a kiełbasę z cebulą podsmażyć na patelni. Następnie wszystko wkładamy do naczynia żaroodpornego i pieczemy w piekarniku przez pół godziny. Cały proces przygotowania zajmuje około godziny, ale nie jest szczególnie skomplikowany.
Młode ziemniaki oskrobujemy ze skórki, wkładamy do garnka z osoloną wodą i gotujemy, aż będą miękkie, ale nierozpadające się. Odcedzamy i odstawiamy do lekkiego przestudzenia. Kapustę szatkujemy, przekładamy do garnka, wlewamy szklankę wody (lub bulionu), dodajemy odrobinę soli i dusimy przez około 15 minut. Kiełbasę kroimy w plastry, cebulę w piórka. Oba składniki podsmażamy na patelni na złoty kolor.
Ziemniaki kroimy w plastry i połowę z nich układamy na dnie naczynia do zapiekania. Na ziemniakach rozkładamy kiełbasę w cebulą. Posypujemy solą, pieprzami i papryką. Posypujemy groszkiem. Układamy drugą warstwę ziemniaków. Na niech układamy kapustę wraz z płynem, w który, się dusiła. Całość posypujemy serem żółtym, papryką i suszonymi pomidorami.
Naczynie wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 C i pieczemy pod przykryciem przez 30 min.
Kociołek wiejski z makaronem to danie, które dobrze sprawdza się wtedy, gdy potrzeba czegoś konkretnego,…
Ciasto Złota Karotka to domowy wypiek, który łączy wilgotne ciasto marchewkowe z delikatnym kremem budyniowym…
Oliwa ekologiczna to nie kwestia smaku, tylko sposobu uprawy: gaje prowadzone są bez syntetycznych pestycydów…
Spaghetti w sosie cebulowym to jeden z tych przepisów, które ratują obiad wtedy, gdy w…
Pasztet z cukinii to jeden z tych przepisów, które dobrze sprawdzają się wtedy, gdy chcemy…
Zapiekanka gyros to jeden z tych obiadów, które robi się bez większego wysiłku, a efekt…