Młode ziemniaki pieczone w piekarniku – pyszny dodatek do obiadu

Name: Młode ziemniaki pieczone w piekarniku – pyszny dodatek do obiadu
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 2 porcje
Cuisine: polska
Ingredients: 0,5 kg średniej wielkości młodych ziemniaków (więcej lub mniej w zależności od potrzeb); łyżka oleju; pół łyżeczki tymianku; pół łyżeczki rozmarynu; duża szczypta soli; duża szczypta cukru; duża szczypta suszonego czosnku; szczypta ostrej papryki

Młode ziemniaki pieczone w piekarniku to bardzo prosta do zrobienia potrawa, która idealnie sprawdzi się na szybki letni obiad. Takie ziemniaczki są aromatyczne, mięciutkie w środku i chrupiące na zewnątrz. Znikają z talerzy w mgnieniu oka! Najlepiej smakują od razu po upieczeniu, potem można je ewentualnie odsmażyć na patelni.

Do upieczenia świetnie sprawdzą się nieco większe młode ziemniaki, nie takie z pierwszego rzutu, ale te nieco późniejsze. Można również wykorzystać stare ziemniaki, należy je wtedy obrać ze skórki.

Z czym podać młode ziemniaki pieczone w piekarniku?

Ziemniaki smakują wyśmienicie jedynie obsypane koperkiem i ze szklanką kwaśnego mleka czy kefiru. Można je również podać z jajkiem sadzonym, kotletem czy pieczonym kurczakiem. Do takiego zestawu świetnie sprawdzi się mizeria z ogórków, ugotowana fasolka szparagowa czy ogórki małosolne.

A jaki jest wasz ulubiony sposób na wakacyjny obiad?

Składniki na młode ziemniaki pieczone w piekarniku:

0,5 kg średniej wielkości młodych ziemniaków (więcej lub mniej w zależności od potrzeb)
łyżka oleju
pół łyżeczki tymianku
pół łyżeczki rozmarynu
duża szczypta soli
duża szczypta cukru
duża szczypta suszonego czosnku
szczypta ostrej papryki

Przygotowanie

Młode ziemniaki dokładnie szorujemy, ewentualnie oskrobujemy ze skórki, ale nie jest to konieczne. Kroimy je w łódki, czy przekrawamy na pół, następnie każdą połówkę przekrawamy jeszcze na trzy części.

Ziemniaki przekładamy do miski, dodajemy olej, zioła i przyprawy. Mieszamy dokładnie, aby każdy kawałek był pokryty olejem i przyprawami.

Dużą blachę z piekarnika wyścielamy papierem do pieczenia. Na nią wysypujemy ziemniaki i rozkładamy równomiernie.

Blaszkę wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 C. Pieczemy przez około 40 minut, aż nabiorą złotego koloru.

Młode ziemniaki pieczone w piekarniku – pyszny dodatek do obiadu