Młode ziemniaki pieczone w piekarniku – pyszny dodatek do obiadu

Młode ziemniaki pieczone w piekarniku to bardzo prosta do zrobienia potrawa, która idealnie sprawdzi się na szybki letni obiad. Takie ziemniaczki są aromatyczne, mięciutkie w środku i chrupiące na zewnątrz. Znikają z talerzy w mgnieniu oka! Najlepiej smakują od razu po upieczeniu, potem można je ewentualnie odsmażyć na patelni.

Do upieczenia świetnie sprawdzą się nieco większe młode ziemniaki, nie takie z pierwszego rzutu, ale te nieco późniejsze. Można również wykorzystać stare ziemniaki, należy je wtedy obrać ze skórki.

Z czym podać młode ziemniaki pieczone w piekarniku?

Ziemniaki smakują wyśmienicie jedynie obsypane koperkiem i ze szklanką kwaśnego mleka czy kefiru. Można je również podać z jajkiem sadzonym, kotletem czy pieczonym kurczakiem. Do takiego zestawu świetnie sprawdzi się mizeria z ogórków, ugotowana fasolka szparagowa czy ogórki małosolne.

A jaki jest wasz ulubiony sposób na wakacyjny obiad?

Składniki na młode ziemniaki pieczone w piekarniku:

• 0,5 kg średniej wielkości młodych ziemniaków (więcej lub mniej w zależności od potrzeb)
• łyżka oleju
• pół łyżeczki tymianku
• pół łyżeczki rozmarynu
• duża szczypta soli
• duża szczypta cukru
• duża szczypta suszonego czosnku
• szczypta ostrej papryki

Przygotowanie

Młode ziemniaki dokładnie szorujemy, ewentualnie oskrobujemy ze skórki, ale nie jest to konieczne. Kroimy je w łódki, czy przekrawamy na pół, następnie każdą połówkę przekrawamy jeszcze na trzy części.

Ziemniaki przekładamy do miski, dodajemy olej, zioła i przyprawy. Mieszamy dokładnie, aby każdy kawałek był pokryty olejem i przyprawami.

Dużą blachę z piekarnika wyścielamy papierem do pieczenia. Na nią wysypujemy ziemniaki i rozkładamy równomiernie.

Blaszkę wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 C. Pieczemy przez około 40 minut, aż nabiorą złotego koloru.

Zobacz inne przepisy na młode ziemniaki:

Młode ziemniaki pieczone w ziołach i miodzie

Zapiekanka z młodej kapusty i ziemniaków

Młode ziemniaki zapiekane z boczkiem

Kurczak z warzywami po prowansalsku – przepis na obiad

Wiejska zapiekanka ziemniaczana z młodą kapustą i kiełbasą