Pieczone żeberka z cebulą – prosty przepis na obiad

Pieczone żeberka z cebulą to bardzo prosty przepis na pyszne mięciutkie mięso wieprzowe, które można podać na sycący obiad dla całej rodziny. Są bardzo aromatyczne, mięso łatwo odchodzi od kości i jest bardzo soczyste. Jeśli lubicie nieco bardziej tłuste mięsa, to jest to przepis, który w pewnością przypadnie wam do gustu.

Do przygotowania marynaty użyłam tylko kilku przypraw, ale jeśli lubicie możecie dodać również świeże lub suszone zioła np. majeranek, rozmaryn czy tymianek.

Żeberka można podać z ziemniakami z wody albo kaszą i ulubioną surówką. Świetnie sprawdzi się sałatka z buraczków, kiszona kapusta lub surówka z pora, jabłka i majonezu.

Jak przygotować pieczone żeberka z cebulą?

To danie wymaga bardzo mało pracy. Wystarczy, że żeberka pokroimy na porcje, obtoczymy w marynacie i odstawimy do lodówki najlepiej na noc. Po tym czasie razem z pokrojoną cebulą wkładamy je do naczynia żaroodpornego i pieczemy przez około półtora godziny.

Składniki na pieczone żeberka z cebulą:

1 kg żeberek wieprzowych
2 duże cebule
łyżka musztardy (dałam sarepską)
łyżka sosu sojowego ciemnego
2 łyżki oleju
papryka ostra, czosnek suszony, sól, pieprz

Przygotowanie

Mięso myjemy, osuszamy i kroimy na porcje wzdłuż kości. Olej, musztardę, sos sojowy i przyprawy mieszamy ze sobą. Taką marynatą zalewamy kawałki mięsa, mieszamy tak, aby było nią pokryte z każdej strony. Mięso w pojemniku nakrywamy pokrywką lub folią aluminiową i wkładamy do lodówki najlepiej przynajmniej na 12 godzin.

Cebulę obieramy, kroimy w piórka i układamy na dnie naczynia żaroodpornego. Na cebuli układamy żeberka wraz z całą marynatą. Naczynie żaroodporne przykrywamy i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 C. Pieczemy przez około półtora godziny (do miękkości).

Pieczone żeberka z cebulą – prosty przepis na obiad