Kiełbasa po cygańsku – proste i smaczne danie na ciepło

Kiełbasa po cygańsku to proste do zrobienia i niezbyt drogie danie, które można podać na obiad czy kolację na ciepło. Pyszny sos pomidorowy z papryką, pieczarkami i ogórkami korniszonymi w towarzystwie podsmażonej kiełbasy to bardzo smaczny zestaw. Danie można podać z ryżem, kaszą czy chrupiącym pieczywem.

Jak zrobić kiełbasę po cygańsku?

Kiełbasę podsmażamy na patelni i odkładamy. Na tej samej patelni podsmażamy cebulę, pieczarki i paprykę. Wlewamy sos pomidorowy i całość dusimy jeszcze kilkanaście minut. P tym czasie dorzucamy ogórki i kiełbasę. Gotowe!

Składniki na kiełbasę po cygańsku:

• 500 g kiełbasy typu śląska
• 2 papryki (czerwona i zielona)
• 150 g minikorniszonów (normalnej wielkości ogórki też mogą być)
• 1 duża cebula
• 400 g passaty pomidorowej
• 300 g pieczarek
• pół łyżeczki cukru
• łyżka octu (ryżowy)
• 3 łyżki ketchupu pikantnego
• papryka słodka i ostra, sól, pieprz

Przygotowanie

Kiełbasę nacinamy w poprzek w odstępach około 1,5 cm i wrzucamy na patelnię z rozgrzanym olejem. Podsmażamy ją na złoty kolor z każdej strony. Kiełbasę odstawiamy na talerz.

Cebulę kroimy w piórka. Papryki kroimy w paski, pieczarki w plastry, miniogórki przekrawamy na pół. Jeśli mamy ogórki normalnej wielkości, to kroimy je w plastry. Na patelnię gdzie wcześniej smażyła się kiełbasa wrzucamy cebulę i podsmażamy. Po kilku minutach dokładamy pieczarki i smażymy, aż odparuje z nich cała woda. Następnie dodajemy paprykę i smażymy jeszcze kilka minut.

Passatę mieszamy z octem, ketchupem, cukrem i przyprawami. Taką mieszankę wlewamy na patelnię. Całość dusimy od czasu do czasu mieszając jeszcze przez około 15 minut. Na około 5 minut przed końcem wrzucamy ogórki i układamy kiełbasę.

Zobacz przepisy na inne dania z kiełbasą:

Wiejska sałatka ziemniaczana z kiełbasą – prosta i tania

Zalewajka z pieczarkami i kiełbasą – prosta i sycąca zupa

Zapiekanka makaronowa z kiełbasą

Jednogarnkowy makaron z kiełbasą

Kiełbasa zapiekana na puree ziemniaczanym