Ciasto Wymysł Prezydenta z kremem wafelkowym w 15 minut

Name: Ciasto Wymysł Prezydenta z kremem wafelkowym w 15 minut
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 10 porcji
Cuisine: polska
Ingredients: 250 ml mleka 1,5% (szklanka); 300 g mleka w proszku pełnotłustego (około 4 i pół szklanki); 250 g serka mascarpone; 80 g wafelków kakaowych

Ciasto Wymysł Prezydenta z kremem wafelkowym i krakersami to wyjątkowy deser bez pieczenia, który można przygotować w kwadrans. Jest słodkie, ale nie za bardzo, z lekko słoną nutą. Takie zestawienie słonych krakersów ze słodkim kremem i gorzką czekoladą jest naprawdę wyjątkowe i udane. Ciasto wyjdzie każdemu i nie może się nie udać. Świetnie sprawdzi się jako deser do popołudniowej kawy, ale również na imprezie czy innej uroczystości, gdyż jest podzielne i ładnie prezentuje się na stole. Ciasto jest już dobre jakieś 2-3 godziny po przygotowaniu, ale dla mnie najlepiej smakuje na drugi dzień, kiedy krakersy zmiękną.

Jak przygotować Ciasto Wymysł Prezydenta?

Wystarczy zmiksować mleko z mlekiem w proszku, mascarpone i pokruszonymi wafelkami. Następnie masę wykładamy na blaszce na przemian z krakersami, a na koniec rozprowadzamy polewę czekoladową.

Składniki na ciasto Wymysł Prezydenta

Krem:

250 ml mleka 1,5% (szklanka)
300 g mleka w proszku pełnotłustego (około 4 i pół szklanki)
250 g serka mascarpone
80 g wafelków kakaowych

Dodatkowo:

200 g krakersów
100 g czekolady gorzkiej
5-6 łyżek mleka

Przygotowanie

Wafelki drobno siekamy nożem. Do miski wsypujemy mleko w proszku, zalewamy płynnym mlekiem i miksujemy przez chwilę. Następnie dodajemy serek mascarpone, wafelki i miksujemy jeszcze przez chwilę do uzyskania jednolitego kremu.

Na dnie blaszki wyłożonej papierem do pieczenia (moja ma wymiary 24×24 cm) układamy warstwę krakersów, na nie wylewamy połowę kremu. Następnie kolejna warstwa krakersów, reszta kremu i znowu krakersy.

W rondelku podgrzewamy, co chwilę mieszając, połamaną na kostki czekoladę z kilkoma łyżkami mleka do momentu, aż się rozpuści i powstanie jednolita masa. Polewę odstawiamy na 5 minut, następnie wylewamy na wierzch ostatniej warstwy krakersów.

Kiedy polewa całkowicie wystygnie, ciasto odstawiamy na 2-3 godziny do lodówki, aby krem wafelkowy dobrze zastygł.

Ciasto Wymysł Prezydenta z kremem wafelkowym w 15 minut