Wytrawne gofry – pomysł na pyszną przekąskę

Name: Wytrawne gofry – pomysł na pyszną przekąskę
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 6 sztuk
Cuisine: polska
Ingredients: szklanka z „czubkiem” mąki pszennej typ 450 (150 g); pół szklanki mąki kukurydzianej (50 g), (można zamienić na mąkę pszenną); czubata łyżeczka proszku do pieczenia; 2 jajka; szklanka wody (220 ml); 1/4 szklanki oleju (60 ml); 2 szczypty soli, po łyżeczce przyprawy suszone pomidory z czosnkiem i bazylią i ziół prowansalskich

Wytrawne gofry podane z ulubionymi dodatkami to pomysł na pyszną przekąskę, którą można podać na imprezie czy na kolację w formie nietypowych kanapek. Robi się je szybko, a wychodzą miękkie w środku i chrupiące na zewnątrz.

Z czym podać wytrawne gofry?

Możliwości jest mnóstwo. Można podać je w formie kanapek, z jajkiem ugotowanym na twardo, plastrami szybki czy sera, pomidorami, kiełkami czy ogórkiem. Sprawdzą się również z jakimś dipem czy sosem czosnkowym do maczania.

Składniki na wytrawne gofry (6 sztuk):

szklanka z „czubkiem” mąki pszennej typ 450 (150 g)
pół szklanki mąki kukurydzianej (50 g), (można zamienić na mąkę pszenną)
czubata łyżeczka proszku do pieczenia
2 jajka
szklanka wody (220 ml)
1/4 szklanki oleju (60 ml)
2 szczypty soli, po łyżeczce przyprawy suszone pomidory z czosnkiem i bazylią i ziół prowansalskich

Dodatki:

jajka ugotowane na twardo, plastry szynki, sałata, pomidorki koktajlowe, rzodkiewki, kiełki

Przygotowanie

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Mąki przesiewamy do miski, dodajemy proszek do pieczenia i przyprawy. Mieszamy. Do miski z mąką dodajemy resztę składników: jajka, wodę i olej. Całość mieszamy za pomocą rózgi kuchennej albo krótko miksujemy robotem kuchennym. Ciasto odstawiamy na około 20 minut.

Płytki do pieczenia w gofrownicy smarujemy olejem. Gofrownicę rozgrzewamy (na swojej gofrownicy robię to do maksymalnej mocy). Kiedy gofrownica będzie już nagrzana, na dolne płytki nakładamy ciasto chochlą i rozprowadzamy dokładnie po całej powierzchni, tak aby wszystkie kratki były zakryte. Gofrownicę zamykamy i pieczemy przez około 4 minuty lub przez czas podany w instrukcji gofrownicy. Najlepiej nie otwierać gofrownicy w trakcie pieczenia. Jeśli gofry przywierają do płytek, najlepiej przez każdym pieczeniem posmarować je olejem. Gofry studzimy na kratce.

Podajemy je z ulubionymi dodatkami.

Wytrawne gofry – pomysł na pyszną przekąskę