Wafle z grysikiem – pyszne i proste do zrobienia

Name: Wafle z grysikiem – pyszne i proste do zrobienia
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 12 porcji
Cuisine: chorwacka
Ingredients: kwadratowe opakowanie wafli (około 160 g); 200 ml mleka 2% (niepełna szklanka); 120 g cukru; 2 łyżki kakao; 100 g kaszy manny (2/3 szklanki); 200 g masła

Wafle z grysikiem to bardzo prosty przepis na pyszne andruty, które znikają w mgnieniu oka. Zawsze podczas wszelkich rodzinnych imprez to właśnie one cieszą się największym uznaniem wśród dzieci (wśród dorosłych zresztą też). Powstają z kilku prostych i tanich składników, które kupisz w każdym sklepie.

Wafle z masą z kaszy manny są popularne na Bałkanach i nic dziwnego, bo są bardzo smaczne. W Serbii czy Chorwacji do masy zamiast kakao dodaje się czekoladę. Ja akurat czekolady nie miałam, stąd na drobna modyfikacja.

Składniki na wafle z grysikiem:

kwadratowe opakowanie wafli (około 160 g)
200 ml mleka 2% (niepełna szklanka)
120 g cukru
2 łyżki kakao
100 g kaszy manny (2/3 szklanki)
200 g masła

Przygotowanie

Do garnuszka wlej mleko, dodaj cukier, kakao i masło. Całość podgrzewaj, od czasu do czasu mieszając, aż mleko się zagotuje. Do gotującego mleka wsypuj powoli kaszę manną, cały czas energicznie mieszając np. rózgą kuchenną. Kaszę gotuj, często mieszając, aby się nie przypaliła, aż zrobi się gęsta. Zajmie to kilka minut. Kaszę przykryj folią aluminiową i odstaw do wystudzenia.

Na pierwszy wafel, od strony z głębszymi dziurkami, nałóż 2-3 czubate łyżki zimnej masy i rozsmaruj ją nożem po całej powierzchni. Na każdy posmarowany blat, układaj kolejny, lekko dociskając. Czynność powtarzaj, aż skończą się wafle. Ostatniego oczywiście nie smaruj masą.

Gotowy wafel zawiń w folię spożywczą lub papier śniadaniowy i przyciśnij od góry np. książkami albo drewnianą deską do krojenia, na której stoi garnek z wodą. Odstaw go na kilka godzin, a najlepiej na całą noc. Następnie ostrym nożem pokrój go w kwadraty, trójkąty czy prostokąty. Wafle można przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku przez kilka dni.