Makaron z kurczakiem, brokułem i suszonymi pomidorami

Makaron z kurczakiem, brokułem i suszonymi pomidorami to bardzo prosty i szybki do zrobienia pomysł na pyszny i aromatyczny obiad, który znika z talerzy w mgnieniu oka. Kilka składników pozwala przygotować to wyjątkowe danie, któremu nikt się nie oprze.

Jeśli nie masz wiele czasu, a masz ochotę na coś pyszne i sycące danie z makaronem, to przepis jest z pewnością dla ciebie.

Składniki na makaron z kurczakiem (3 porcje):

• 350 g makaronu penne lub innego niezbyt drobnego
• duża pierś z kurczaka (300 g) + przyprawy: sól, pieprz czarny, pieprz ziołowy, czosnek staropolski
• brokuł
• niewielka cebula
• 2 ząbki czosnku
• 6-8 połówek suszonym pomidorów w oleju
• 200 ml śmietany 30%
• pieprz czarny, pieprz ziołowy, sól, czosnek staropolski, czosnek niedźwiedzi, bazylia
• 2 łyżki oleju z suszonym pomidorów

Przygotowanie

Pierś z kurczaka umyj, odetnij ewentualny tłuszczyk i pokrój w kostkę. Obsyp ją obficie przyprawami i odstaw przynajmniej na 15 minut.

W tym czasie brokuła podziel na różyczki i ugotuj na parze al dente (tak, aby był lekko twardawy). Odstaw do wystudzenia.

Cebulę pokrój w drobną kostkę, czosnek drobniutko posiekaj. Suszone pomidory również pokrój w kostkę.

Na patelni rozgrzej olej z suszonych pomidorów i wrzuć cebulę z czosnkiem. Smaż przez 2-3 minuty, aż składniki zaczną się rumienić. Wrzuć wtedy pierś z kurczaka, wymieszaj i smaż, od czasu do czasu mieszając, około 5 minut, aż straci różowy kolor. Następnie na patelnię wlej śmietanę, dodaj przyprawy i duś kolejne kilkanaście minut, aż śmietana trochę się zredukuje i zgęstnieje.

W czasie, kiedy kurczak będzie się dusił, do garnka z gotującą się osoloną wodą wrzuć makaron, Gotuj około 2 minuty krócej niż zaleca producent na opakowaniu, aby makaron był al dente. Odcedź go z odstaw.

Kiedy sos śmietanowy będzie gotowy, na patelnię wsyp makaron, dodaj brokuła i suszone pomidory. Całość wymieszaj i przełóż na talerze.

Zobacz inne przepisy na szybki obiad z piersią z kurczaka:

Kotlety korsarza – pomysł na szybki obiad

Gulasz meksykański z kurczakiem – szybkie danie na obiad

Kurczak z brokułami w sosie koperkowym – pomysł na obiad

Domowa shoarma z kurczaka

Kurczak zapiekany w ketchupie – szybki i prosty przepis na obiad