Krokiety z chleba tostowego w panierce bez tłuszczu

Name: Krokiety z chleba tostowego w panierce bez tłuszczu
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 10 sztuk
Cuisine: polska
Ingredients: 10 kromek chleba tostowego (użyłam pełnoziarnisty); 10 plastrów sera żółtego; 10 plastrów szynki, schabu wędzonego lub innej chudej wędliny; 250 g pieczarek; 1 mała cebula; 3 jajka; około 1 szklanka bułki tartej; 2 łyżki oleju; sól, pieprz

Krokiety z chleba tostowego w panierce bez tłuszczu nadziewane pieczarkami, szynką i serem to zdrowa i smaczna alternatywa dla tradycyjnych smażonych krokietów. To szybkie, proste w przygotowaniu danie, które idealnie sprawdzi się na kolację czy przekąskę na imprezie.

Klasyczne krokiety często wymagają smażenia w głębokim tłuszczu, co podnosi kaloryczność potrawy. Alternatywą jest użycie panierki i pieczenie krokietów w piekarniku lub przygotowanie ich w urządzeniu typu air fryer. Taki sposób obróbki termicznej pozwala cieszyć się chrupiącą skórką bez nadmiaru tłuszczu. Jeśli szukasz pomysłu na zdrowy i smaczny posiłek, koniecznie wypróbuj ten przepis!

Składniki na krokiety z chleba tostowego w panierce bez tłuszczu:

10 kromek chleba tostowego (użyłam pełnoziarnisty)
10 plastrów sera żółtego
10 plastrów szynki, schabu wędzonego lub innej chudej wędliny
250 g pieczarek
1 mała cebula
3 jajka
około 1 szklanka bułki tartej
2 łyżki oleju
sól, pieprz

Przygotowanie

Cebulę obierz i pokrój w drobną kostkę. Pieczarki oczyść i zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Na patelni rozgrzej olej i wrzuć cebulę. Smaż przez 3-4 minuty, następnie dodaj pieczarki. Całość smaż, aż z pieczarek odparuje woda. Dopraw solą i pieprzem, wymieszaj i odstaw do wystudzenia.

Każdą kromkę chleba rozwałkuj wałkiem do ciasta, nałóż na nią pieczarki, ułóż po plastrze wędliny i sera. Chleb zwiń w rolkę.

Krokiety obtaczaj najpierw w roztrzepanych widelcem jajkach, następnie w bułce tarte. Układaj je w naczyniu do zapiekania.

Możesz je piec w piekarniku (180 C około 20 minut) lub air fryerze (180 C około 10 minut). Możesz również usmażyć je na patelni, ale będą wtedy bardziej kaloryczne.

Krokiety z chleba tostowego w panierce bez tłuszczu