Rolada szpinakowa z łososiem – efektowna przekąska na każdą okazję!

Name: Rolada szpinakowa z łososiem – efektowna przekąska na każdą okazję!
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 12 porcji

Rolada szpinakowa z łososiem - efektowna przekąska na każdą okazję!

Rolada szpinakowa z łososiem to efektowna i jednocześnie bardzo prosta w przygotowaniu przekąska, która świetnie sprawdzi się na różnego rodzaju przyjęciach, świętach czy domowych uroczystościach. Połączenie delikatnego, wilgotnego szpinakowego biszkoptu z kremowym serkiem i wędzonym łososiem smakuje wyśmienicie i pięknie prezentuje się na stole. Dzięki ogórkom konserwowym danie zyskuje przyjemną chrupkość i lekką kwaskowatość, która idealnie balansuje całość. Jeśli szukasz przepisu, który zrobi wrażenie na gościach, a jednocześnie nie wymaga spędzenia całego dnia w kuchni – ta rolada będzie strzałem w dziesiątkę!

Składniki na roladę szpinakową z łososiem:

450 g mrożonego szpinaku rozdrobnionego
5 jajek rozmiar L
2 łyżki oleju
czubata łyżka mąki pszennej
szczypta soli

Nadzienie:

około 300 g serka kanapkowego śmietankowego
100 g łosoś wędzonego (na zimno)
3 ogórki konserwowe

Przygotowanie

Szpinak podsmaż na oleju, aż odparuje z niego woda. Odstaw do wystudzenia. Białka jajek oddziel od żółtek. Białka ubij na sztywną, białą pianę na najwyższych obrotach miksera. Szpinak wymieszaj łyżką z żółtkami, mąką i solą. Do wymieszanej, jednolitej masy dodaj białka i wymieszaj delikatnie, aż składniki się połączą.

Na dużą blaszkę od piekarnika, wyłożoną papierem do pieczenia wylej szpinakową masę i równo rozsmaruj po całej powierzchni. Blaszkę włóż do piekarnika nagrzanego do 180 C i piecz przez 20 minut w trybie góra-dół. Po upieczeniu biszkopt odstaw do wystudzenia. Następnie odwróć go do góry nogami i usuń papier do pieczenia.

Rozsmaruj na całej jego powierzchni serek kanapkowy. Przy jednym z brzegów rozłóż posiekanego łososia i paski ogórka. Rozpoczynając od tego brzegu, zwiń całość w roladę.

Roladę zawiń w folię aluminiową i odstaw do lodówki na 3-4 godziny. Po tym czasie możesz ją pokroić na kawałki.

Rolada szpinakowa z łososiem – efektowna przekąska na każdą okazję!