Rolada z cukinii z serkiem i szynką – lekka i bez mąki
Rolada z cukinii to świetna propozycja na lekki, letni posiłek, który zachwyca nie tylko smakiem, ale i wyglądem. Delikatny cukiniowy placek z dodatkiem mozzarelli i jajek świetnie komponuje się z kremowym serkiem, szynką, fetą, rukolą i suszonymi pomidorami. To danie idealnie sprawdzi się jako przekąska na przyjęcie, lekka kolacja albo pomysłowy lunch do pracy. Najlepsze jest to, że roladę przygotowuje się bez mąki, więc świetnie wpisuje się w dietę niskowęglowodanową czy bezglutenową. Po schłodzeniu w lodówce zyskuje idealną konsystencję i łatwo się kroi. Jeśli szukasz czegoś efektownego, a przy tym prostego – koniecznie wypróbuj ten przepis!
Farsz:
Cukinię umyj, zetrzyj na tarce o drobnych oczkach, posyp solą i wymieszaj ręką, lekko ją dociskając. Odstaw na 15 minut.
Po tym czasie cukinię odciśnij dokładnie z wody i wumieszaj z serem i jajkami. Masę przełóż na blaszkę (wymiary około 40 x 24 cm) wyłożoną papierem do pieczenia i rozsmaruj po całej powierzchni.
Blaszkę włóż do piekarnika nagrzanego do 180 C i piecz przez około 35 minut – do zarumienienia. Placek wyjmij z piakrnika i odstaw do wystudzenia. Kiedy będzie zimny, przewróć go do góry nogami i oderwij od góry papier do pieczenia.
Następnie placek cukiniowy posmaruj serkiem kanapkowym, na całej powierzchni rozłóż plastry szynki, rukolę, pokrojone w paski suszone pomidory i pokruszoną fetę.
Placek zwiń w roladę, następnie zawiń w folię aluminiową i włóż do lodówki na 3-4 godziny. Po tym czasie możesz pokroić ją w plastry i podawać na zimno.
Sałatka warstwowa z ryżem i wędzonym kurczakiem to danie, które nie tylko doskonale smakuje, ale…
Ciasto Marzenka to elegancki i efektowny deser, który łączy w sobie delikatny biszkopt kakaowy i…
Te ogórki to prawdziwy słoikowy hit, który robi furorę co roku w mojej spiżarni. Są…
Sałatka Słoikowa od Teściowej to sprawdzony przepis na domowe przetwory warzywne, który warto mieć w…
Burgery w cieście drożdżowym to rewelacyjny pomysł na domowe bułki z pysznym, mięsnym nadzieniem. Są…
Gulaszowa z indykiem i batatami to pyszne, rozgrzewające danie jednogarnkowe, które świetnie sprawdzi się na…