Ciasta i desery

Wilgotny murzynek z wiśniami – łatwy wypiek na każdą okazję

Wilgotny murzynek z wiśniami to ciasto, które smakuje każdemu i sprawdzi się dosłownie zawsze – na co dzień, do kawy, ale też od święta. Jest miękkie, kakaowe i bardzo aromatyczne, a dodatek wiśni nadaje mu lekkiej kwaskowatości, dzięki czemu nie jest za słodkie. Całość wieńczy prosta, domowa polewa czekoladowa, która sprawia, że ciasto prezentuje się wyjątkowo apetycznie. Do jego przygotowania nie potrzebujesz skomplikowanego sprzętu ani wyszukanych składników – wystarczy kilka podstawowych produktów, które zwykle masz w kuchni.

Wilgotny murzynek z wiśniami – łatwy wypiek na każdą okazję

Ciasto bez miksera – idealne dla początkujących

To jedno z tych ciast, które zawsze się udają. Wystarczy wymieszać składniki w dwóch miskach, połączyć je ze sobą i wstawić do piekarnika. Prościej się nie da! Dzięki temu murzynek z wiśniami będzie świetnym wyborem nawet dla osób, które dopiero zaczynają swoją przygodę z pieczeniem.

Print

Wilgotny murzynek z wiśniami

Wilgotny murzynek z wiśniami i polewą czekoladową to szybkie i proste ciasto, które zawsze się udaje. Idealne dla początkujących, bez miksera!
Rodzaj Ciasto
Kuchnia Polska
Słowo kluczowe murzynek z wiśniami, wilgotny murzynek, łatwy murzynek, proste ciasto z wiśniami, murzynek przepis, ciasto bez miksera
Czas przygotowania 1 godzina
Czas gotowania 40 minuty
Łączny czas 1 godzina 40 minuty
Author Milena

Składniki

Murzynek:

  • 400 g kefiru
  • 360 g mąki pszennej typ 450 lub 500
  • 100 g cukru
  • 150 ml oleju
  • 2 łyżki kakao
  • 2 jajka
  • 2 łyżki dżemu
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Frużelina wiśniowa:

  • 350 g wiśni bez pestek mrożonych lub - w sezonie - świeżych
  • 80 g cukru
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • 80 ml wody

Polewa czekoladowa:

  • 1 łyżeczka żelatyny
  • 80 ml wody
  • 5 łyżek kakao
  • 1 łyżka cukru
  • 50 g czekolady
  • 3 łyżki mleka

Instrukcje

Murzynek

  • Kefir i jajka wyjmij wcześniej z lodówki, aby były w temperaturze pokojowej. W jednej misce wymieszaj mąkę, kakao, proszek do pieczenia i sodę. W drugiej wymieszaj kefir, cukier, jajka, olej oraz dżem. Suche składniki dodaj do mokrych, dokładnie wymieszaj za pomocą rózgi kuchennej i przełóż ciasto na blaszkę (24 x 24 cm) wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w 180°C przez około 35 minut, do suchego patyczka. Odstaw do całkowitego wystudzenia.

Frużelina wiśniowa

  • W międzyczasie przygotuj frużelinę. Do garnka włóż wiśnie, wsyp cukier i gotuj pod przykryciem przez kilka minut, aż wiśnie puszczą sok. Wodę wymieszaj z mąką ziemniaczaną, a następnie wlej mieszankę do garnka i gotuj jeszcze chwilę, aż masa zgęstnieje i będzie przypominała kisiel. Odstaw do lekkiego przestudzenia.

Polewa czekoladowa

  • Żelatynę zalej zimną wodą i odstaw na 10 minut, aby napęczniała. W rondelku podgrzej kakao, cukier i mleko, dodaj połamaną czekoladę i mieszaj do rozpuszczenia. Zdejmij z ognia, dodaj żelatynę i dokładnie wymieszaj. Polewę pozostaw na kilka minut, aby lekko zgęstniała.

Złożenie ciasta

  • Wystudzone ciasto przekrój na dwa równe blaty. Na spodni blat wyłóż jeszcze ciepłą frużelinę wiśniową, przykryj drugim blatem i całość polej polewą czekoladową. Odstaw, aż polewa stężeje.

Film

Zobacz inne przepisy na murzynka:

 

Milena

Dzień dobry, nazywam się Milena Kierzkowska i prowadzę ten blog kulinarny od 2011 roku. Preferuję prostą, domową kuchnię i staram się, aby moje przepisy nie były zbyt skomplikowane i mógł je wykonać każdy, nawet nie mający pojęcia o gotowaniu.

Share
Published by
Milena

Recent Posts

Surówka po kreolsku – chrupiący i pikantny dodatek do obiadu

Surówka po kreolsku to idealny sposób, by w kilka minut ożywić każdy obiad. Świeże ogórki,…

20 godzin ago

Ciasto Sołtysa – kawowy deser, który zawsze się udaje

Ciasto Sołtysa to jeden z tych wypieków, które robią wrażenie już od pierwszego spojrzenia. Warstwy…

5 dni ago

Szybki makaron chow mein z kurczakiem i warzywami – obiad w 25 minut

Szybki makaron chow mein z kurczakiem i warzywami to idealny pomysł na lekki, a jednocześnie…

1 tydzień ago

Zapiekanka makaronowa z mięsem mielonym i warzywami

Zapiekanka makaronowa z mięsem mielonym i warzywami to jedno z tych dań, które zawsze się…

2 tygodnie ago

Błyskawiczne bułki twarogowe z air fryera

Miękkie, puszyste i gotowe w niecałe 20 minut – te bułki twarogowe z air fryera…

2 tygodnie ago

Karkówka w marynacie BBQ z piekarnika – soczysta i aromatyczna

Karkówka w marynacie BBQ z piekarnika to pomysł na pyszne, domowe danie w amerykańskim stylu.…

3 tygodnie ago