Sałatka brokułowa z fetą i jajkiem to pyszne połączenie świeżych warzyw, kremowego sera, jajek i chrupiących pestek słonecznika, które razem tworzą wyjątkowo apetyczną kompozycję. Delikatny brokuł świetnie kontrastuje z wyrazistą fetą, a całość dopełnia aromatyczny sos czosnkowy. Dzięki warstwowej formie sałatka wygląda efektownie i od razu zachęca, by sięgnąć po dokładkę.
Do czego i na jaką okazję można podać sałatkę brokułową z fetą i jajkiem?
Taka sałatka sprawdzi się w naprawdę wielu sytuacjach. Możesz podać ją jako lekką kolację albo dodatek do obiadu, np. zamiast tradycyjnej surówki. Świetnie pasuje również na spotkania rodzinne czy przyjęcia w gronie znajomych – dzięki warstwom prezentuje się bardzo elegancko na stole. To także dobry pomysł na lunch do pracy, bo łatwo zapakować ją w pojemnik i zabrać ze sobą.
Sałatka brokułowa z fetą i jajkiem
Składniki
- 2 brokuł
- 3 pomidory
- 5 jajek
- 200 g sera feta
- garść pestek słonecznika
Sos czosnkowy:
- 2 łyżki majonezu
- 2 łyżki jogurtu greckiego
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka ostrej musztardy
- sól, pieprz do smaku
Instrukcje
- Brokuła podziel na różyczki i ugotuj w osolonej wodzie al dente (ok. 5 minut), a następnie odcedź i ostudź. Jajka ugotuj na twardo, obierz i pokrój w ćwiartki. Pomidory pokrój w ósemki, a fetę w kostkę. Pestki słonecznika podpraż na suchej patelni, aż lekko się zezłocą.
- Przygotuj sos: wymieszaj majonez z jogurtem greckim, dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek, musztardę oraz dopraw solą i pieprzem.
- W przezroczystej misce lub salaterce ułóż warstwami:połowę brokuła,ser feta,pomidory,jajka,sos czosnkowy,drugą połowę brokuła,na wierzch posyp prażony słonecznik.
Uwagi
Zobacz przepisy na inne dania z brokułem:
