Swojska patelnia z kiełbasą i pieczarkami to idealny pomysł na ciepły, domowy posiłek, który przygotujesz w niecałe pół godziny. Kiełbasa podsmażona z cebulą i pieczarkami, doprawiona papryką, czosnkiem niedźwiedzim i tymiankiem, lekko „obtoczona” w śmietance nabiera delikatnego, kremowego charakteru i pięknego koloru. To danie proste, swojskie i wyjątkowo aromatyczne – dokładnie takie, jak lubimy.
Dlaczego warto zrobić swojską patelnię z kiełbasą i pieczarkami?
Bo to jeden z tych przepisów, które nigdy się nie nudzą. Składniki są tanie i łatwo dostępne, a efekt zawsze świetny – sycący, pachnący i pełen smaku. To doskonały pomysł na szybki obiad po pracy, kiedy nie chcesz spędzać godziny w kuchni, ale masz ochotę na coś treściwego. Połączenie kiełbasy, pieczarek i cebuli to klasyka, która zawsze się sprawdza – wystarczy kilka przypraw, by uzyskać naprawdę pyszny efekt.
Jak przygotować swojską patelnię?
Przygotowanie swojskiej patelni z kiełbasą i pieczarkami jest naprawdę proste i nie zajmie więcej niż pół godziny. Wystarczy podsmażyć kiełbasę, dodać cebulę oraz pieczarki, a potem wszystko doprawić i połączyć odrobiną śmietanki. Całość robi się na jednej patelni, więc nie trzeba brudzić wielu naczyń ani spędzać w kuchni długich godzin. To szybkie, aromatyczne danie, które idealnie sprawdzi się na codzienny, domowy obiad.
Swojska patelnia z kiełbasą i pieczarkami - przepis krok po kroku
Składniki
- 300 g kiełbasy wiejskiej lub podwawelskiej
- 400 g pieczarek
- 1 duża cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki sosu sojowego jasnego
- 3 łyżki śmietanki 30%
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- szczypta ostrej papryki
- ½ łyżeczki pieprzu ziołowego
- ½ łyżeczki czosnku niedźwiedziego
- szczypta tymianku
- sól i pieprz do smaku
- 2 łyżki oleju lub masła klarowanego
Instrukcje
- Pieczarki oczyść, pokrój w plastry i wrzuć na rozgrzaną patelnię z odrobiną oleju. Smaż na dość dużym ogniu, żeby odparowały i lekko się zarumieniły. Odstaw je na bok.
- Cebulę obierz i pokrój w piórka. Na patelnię dodaj nieco oleju i masła i wrzuć ją. Smaż, aż lekko się zeszkli. Dodaj pokrojoną w półplasterki kiełbasę i smaż razem kilka minut, aż składniki nieco zbrązowieją.
- Dodaj podsmażone wcześniej pieczarki. Przypraw danie papryką słodką, ostrą, pieprzem ziołowym, czosnkiem niedźwiedzim i tymiankiem. Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek. Wymieszaj.
- Wlej sos sojowy i śmietankę i gotuj jeszcze 2–3 minuty, aż całość się połączy w delikatny, kremowy sos. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
Jak podać swojską patelnię z kiełbasą i pieczarkami?
Podawaj od razu po przygotowaniu – z ziemniakami, kaszą, ryżem lub po prostu z kromką świeżego chleba. Świetnie smakuje z kiszonym ogórkiem albo surówką z białej kapusty.
Najczęściej zadawane pytania:
Czy mogę dodać więcej śmietanki, by zrobić sos?
Tak, jeśli wolisz bardziej sosową wersję, dodaj około 100 ml śmietanki i duś kilka minut dłużej.
Czy można użyć innych przypraw?
Jak najbardziej – pasuje majeranek, czubryca, a nawet odrobina wędzonej papryki.
Czy danie nadaje się do odgrzewania?
Tak, dobrze smakuje również następnego dnia – wystarczy krótko podgrzać na patelni.
Podsumowanie
Swojska patelnia z kiełbasą i pieczarkami to szybki, prosty i zawsze udany pomysł na obiad. Aromatyczna, treściwa i przygotowana w jednej patelni – idealna dla zabieganych, którzy cenią domowy smak bez zbędnego wysiłku.
👉 Sprawdź też:
