Pyszne, klasyczne gołąbki z mięsem mielonym i ryżem, zawinięte w delikatną młodą kapustę. Przepis jak i wykonanie mojej mamy 😉 Mi najbardziej smakują na drugi dzień, podsmażone na maśle.
Składniki:
główka młodej kapusty
2 torebki ryżu
500 g mięsa mielonego wieprzowego
cebula
sól i pieprz
łyżeczka przecieru pomidorowego
2 łyżki ketchupu łagodnego
masło
Przygotowanie
Do dużego garnka wlewamy wodę, dodajemy łyżeczkę soli, zagotowujemy. Do wody wkładamy kapustę i parzymy ją na niewielkim ogniu. Stopniowo ściągamy liście, które zaczynają lekko wiotczeć.
Ryż gotujemy w osolonej wodzie na półmiękko. Cebulkę drobno siekamy i podsmażamy na maśle. Ostudzony ryż i cebulę dodajemy do mięsa mielonego, dodajemy również przecier pomidorowy i przyprawy. Składniki mieszamy ze sobą.
Liście kapusty rozkładamy, odcinamy grube nerwy liściowe i na każdym liściu układamy kulkę farszu. Zwijamy najpierw boki, a następnie rolujemy. Małe liście kapusty i te, które nam się uszkodziły podczas obierania układamy na dnie garnka. Zalewamy je szklanką wody i wsypujemy 1/3 łyżeczki soli. Na to układamy gołąbki. Gołąbki można jeszcze nakryć dwoma liśćmi kapusty. Gołąbki gotujemy na wolnym ogniu około 40 minut, aż kapusta stanie się miękka. W połowie gotowania zalewamy je ketchupem wymieszanym w pół szklanki wody, dzięki czemu powstanie nam od razu sosik.
Dzień dobry, nazywam się Milena Kierzkowska i prowadzę ten blog kulinarny od 2011 roku. Preferuję prostą, domową kuchnię i staram się, aby moje przepisy nie były zbyt skomplikowane. Dzięki temu mogą je przygotować nawet osoby, które dopiero zaczynają swoją przygodę z gotowaniem.
Pieczarki w zalewie pomidorowo-octowej to smaczna przekąska, która sprawdzi się na imprezie czy spotkaniu z przyjaciółmi. Przygotowuje się je bardzo szybko, należy jednak pamiętać, żeby zrobić to dzień przed podaniem, gdyż muszą trochę postać w zalewie, aby się zamarynowały. Są świetnym dodatkiem do pieczonego mięsa, wędlin czy napojów wysokoprocentowych. Pytacie czasami jak to jest z…
Kurczak po grecku to pyszna alternatywa dla tej znanej potrawy, którą robi się z rybą. Panierowane kawałki piersi z kurczaka z warzywami w sosie pomidorowym zawsze wszystkim smakują. Wyobraźcie sobie zdziwienie gości, kiedy sięgają po rybę po grecku na imprezie i dopiero kiedy skosztują, orientują się, że coś jest nie tak. Takiego kurczaka można podać…
Muffinki piernikowe to nie tylko pyszne, ale i niezwykle aromatyczne słodkości, które wprowadzą świąteczną atmosferę do każdego domu. Ich przygotowanie jest niezwykle proste i szybkie, a efekt końcowy zawsze zachwyca. Ich porcjowana forma sprawia, że doskonale sprawdzają się na różnego rodzaju spotkaniach – od świątecznej kolacji po rodzinne przyjęcia. Każda muffinka to osobna porcja, dzięki…
Dwutygodniowa surówka z młodej kapusty, marchewki i koperku w smaku nie ma sobie równych. Z podanych składników przygotowujemy jej większą ilość (około 3 słoiki po 0,75 l), ale można ją trzymać w lodówce przez ponad dwa tygodnie, więc sięgamy po nią kiedy tylko mamy ochotę. Sprawdzi się zarówno jako dodatek do obiadu, jak i do…
Dufinki ziemniaczane z serem żółtym to pyszne kulki z gotowanych ziemniaków, obtoczone z bułce tartej i usmażone na oleju. Ta prosta potrawa może stanowić dodatek do obiadu lub samodzielne danie, podana np. z sosem czosnkowym lub salsą pomidorową. Jeśli nie zjemy wszystkich od razu po usmażeniu, można je potem odgrzać w piekarniku, też będą smaczne….
Ciasto Jej Wysokość to pyszny wypiek z kremem i owocami, który sprawdzi się zarówno na świątecznym stole, jak i do popołudniowej kawy. Jest niezwykle delikatne, aksamitne, lekkie i nieprzesłodzone. Składa się z mięciutkiego biszkoptu kakaowego, kremu jogurtowego z brzoskwiniami i smażonych wiórków kokosowych na wierzchu. Brzoskwinie nadają mu orzeźwiającej nuty, dlatego nie jest zbyt ciężkie….
