Categories: Ciasta i deseryWszystkie Przepisy

Amoniaczki – przepis na domowe ciasteczka

Amoniaczki to smaczne domowe ciasteczka, które można przygotować na święta, czy każdą inną okazję. Są łatwe, szybkie do zrobienia i powstają z kilku prostych składników. Wychodzą puchate i mięciutkie, a do ich przygotowania nie potrzeba dużych zdolności kulinarnych.

Składniki na amoniaczki:

260 g mąki pszennej typ 500 (2 szklanki)
50 g masła
4 czubate łyżki śmietany 18% (około 150 g)
płaska łyżeczka amoniaku spożywczego
3 czubate łyżki cukru
jajko rozmiar M

Przygotowanie

Masło i jajko powinno być w temperaturze pokojowej. Do miski przekładamy mąkę, cukier i amoniak. Składniki mieszamy łyżką ze sobą. Dodajemy masło, śmietanę oraz żółtko jajka. Wyrabiamy ręką lub za pomocą robota z hakiem na jednolite ciasto. Zawijamy je w folię aluminiową i odstawiamy do lodówki przynajmniej na godzinę. Po tym czasie ciasto wykładamy na obsypaną mąką stolnicę i rozwałkowujemy na dość cienki placek, grubości 4-5 mm. Szklanką o średnicy około 7 cm wycinamy koła. Można też użyć dowolnych innych foremek do ciasteczek. Ciastka układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia w niewielkich odstępach. Smarujemy roztrzepanym widelcem białkiem. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 C i pieczemy przez około 20 minut, aż nabiorą lekko złotego koloru. Po upieczeniu wyjmujemy z piekarnika i pozostawiamy do przestygnięcia. Następnie obsypujemy je cukrem pudrem.

Amoniaczki – przepis na domowe ciasteczka