Szukasz pomysłu na szybki i sycący obiad z prostych składników? Ta potrawka z kiełbasy z dodatkiem warzyw i pieczonych ziemniaków to strzał w dziesiątkę. Przygotujesz ją bez większego wysiłku, a efekt będzie naprawdę pyszny – aromatyczna, lekko pikantna kiełbasa połączona z chrupiącymi ziemniaczkami sprawdzi się zarówno na codzienny posiłek, jak i na ciepłą kolację dla całej rodziny. To danie, które nie wymaga wielu składników, a mimo to zaskakuje smakiem i szybko znika z talerzy.
Z czym podawać potrawkę z kiełbasy?
Potrawka z kiełbasy i pieczone ziemniaki to danie kompletne samo w sobie, ale możesz je jeszcze urozmaicić dodatkami. Świetnie sprawdzi się prosta surówka z białej kapusty albo lekka sałatka z ogórkiem i pomidorem. Jeśli lubisz bardziej sycące zestawy, dodaj kromkę świeżego chleba lub kawałek domowego pieczywa czosnkowego – idealnie zbierze sos z potrawki. W sezonie letnim dobrze smakuje też z kiszonym ogórkiem lub maślanką.
Potrawka z kiełbasy i pieczone ziemniaki
Składniki
Potrawka:
- 0,5 kg kiełbasy śląskiej
- 1 czerwona papryka
- 1 puszka groszku
- 2 cebule
- 1 marchewka
- 250 g pieczarek
- sól, pieprz ziołowy, papryka ostra
Ziemniaki pieczone:
- 5 średnich ziemniaków
- sól, bazylia, pieprz czarny, oregano, zioła prowansalskie, papryka słodka, czosnek granulowany,
- 1 łyżka oleju
Instrukcje
- Obierz ziemniaki i pokrój je w plasterki. Przełóż do miski, posyp przyprawami i polej olejem. Dokładnie wymieszaj, żeby przyprawy równomiernie pokryły każdą cząstkę. Przełóż ziemniaki do naczynia żaroodpornego i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piecz przez około 40 minut, aż będą złociste i chrupiące.
- Pieczarki oczyść i pokrój w plasterki, a następnie podsmaż na niewielkiej ilości oleju. Na drugiej patelni podsmaż pokrojoną w kostkę kiełbasę oraz cebulę. Dopraw solą, pieprzem i ostrą papryką. Dodaj marchewkę pokrojoną w cienkie plasterki i smaż razem około 5 minut. Następnie dorzuć pieczarki, groszek z puszki oraz paprykę pokrojoną w kostkę. Duś wszystko na małym ogniu jeszcze około 10 minut, aż smaki dobrze się połączą.
Uwagi
- Kiełbasę możesz zamienić na inną, np. podwawelską czy wiejską. Jeśli lubisz lżejsze dania, spróbuj wersji z piersią z kurczaka albo indykiem.
- Paprykę i groszek możesz zastąpić innymi warzywami – dobrze sprawdzą się kukurydza, fasolka szparagowa czy cukinia. Dzięki temu potrawka zyska nowy charakter.
