Przepyszne muffinki, które zawsze świetnie smakują i nigdy nie opadają 🙂

Składniki: (ok. 21 muffinek)

250g mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
pół łyżeczki sody
175g cukru
2 łyżki kakao
150g groszku czekoladowego lub 1,5 tabliczki gorzkiej czekolady
250ml mleka
łyżeczka esencji wanilii lub aromat waniliowy
1 jajko

Przygotowanie:
Suche składniki wymieszać w misce, mokre składniki razem dokładnie połączyć. Mokre wlać do suchych. Parę razy niedbale wymieszać – płyn musi połączyć się z suchą masą. Ciasto ma być jak najbardziej grudowate. Wtedy muffinki są puszyste.

Powstałą masę nakładamy do papierowych papilotek do 2/3 ich wysokości. Wkładamy je do nagrzanego piekarnika. Pieczemy 20 minut w temperaturze 200 stopni Celsjusza.