Categories: MięsaDania główneWszystkie Przepisy

Pierś z kurczaka pod pierzynką z pieczarek i sera żółtego

Pierś z kurczaka pod pierzynką z pieczarek i sera żółtego zapiekana w piekarniku to pyszny pomysł na obiad lub ciepłe danie na imprezie lub spotkaniu rodzinnym. Potrawa jest prosta i szybka do zrobienia, a mięso przygotowane w ten sposób wychodzi aromatyczne i soczyste. Jeśli znudziły wam się standardowe panierowane kotlety, to takie danie będzie dobrym urozmaiceniem.

Składniki na pierś z kurczaka pod pierzynką:

- 2 duże piersi z kurczaka

- 500 g pieczarek

- średniej wielkości por

- około 150 g żółtego sera

- około 2 łyżki ketchupu (można zamienić na majonez lub musztardę)

- sól, pieprz, papryka ostra lub słodka, czosnek suszony, oregano

Przygotowanie

Piersi z kurczaka myjemy, osuszamy i dzielimy na porcje. Z jednej piersi wyszły mi 4 kotleciki. Rozbijamy je delikatnie tłuczkiem. Oprószamy z każdej strony solą, pieprzem, czosnkiem i papryką. Odstawiamy przynajmniej na pół godziny. W tym czasie pieczarki kroimy w plasterki i podsmażamy na patelni z rozgrzanym olejem. Kiedy z pieczarek odparuje woda, dorzucamy pora pokrojonego w plastry i smażymy jeszcze kilka minut. Piersi z kurczaka układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, każdą smarujemy cienko ketchupem, następnie układamy pieczarki z porem, posypujemy suszonym oregano, a na koniec układamy starty ser żółty. Blaszkę wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 C i pieczemy około 25 min z termoobiegiem.

Pierś z kurczaka pod pierzynką z pieczarek i sera żółtego