Categories: MięsaDania główneWszystkie Przepisy

Wieprzowina z marchewką w orientalnym sosie

Wieprzowina z marchewką w orientalnym sosie to pyszny i prosty przepis na smaczny obiad dla wielbicieli niecodziennych rozwiązań. Słodko-kwaśny sos pomidorowy nadaje mięsu egzotyczny smak i aromat. Danie podajemy z ryżem brązowym, jaśminowym lub innym ulubionym.

Składniki na wieprzowinę z marchewką w orientalnym sosie:

500 g mięsa wieprzowego (dałam łopatkę, może też być szynka, karkówka)
2 średniej wielkości marchewki
cebula
woda do podlewania mięsa

Sos:

szklanka passaty pomidorowej
1/3 szklanki wody
sok wyciśnięty z jednej pomarańczy
łyżka brązowego cukru
2 łyżki octu ryżowego
2 łyżki sosu sojowego
imbir, ostra papryka, sól, pieprz

Przygotowanie

Mięso myjemy, osuszamy i kroimy w paski. Cebulę kroimy w kostkę, marchewki w paski. Na patelnię z rozgrzanym olejem wrzucamy mięso i cebulę. Podsmażamy. Następnie wlewamy około szklankę wody, patelnię nakrywamy pokrywką i mięso dusimy przez jakieś 45 minut, aż zmięknie. W razie potrzeby podlewamy jeszcze wodą. Po tym czasie na patelnię wrzucamy marchewkę. Wszystkie składniki na sos mieszamy ze sobą i również wlewamy na patelnię. Całość dusimy na wolnym ogniu od czasu do czasu mieszając jeszcze około 25 minut już bez przykrycia.

Wieprzowina z marchewką w orientalnym sosie