Categories: Dania główneMakaronyWszystkie Przepisy

Cannelloni z warzywami i mięsem mielonym – pyszny przepis na obiad

Name: Cannelloni z warzywami i mięsem mielonym – pyszny przepis na obiad
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 porcje
Cuisine: włoska
Ingredients: około 120 g makaronu cannelloni; 500 g mięsa mielonego; cebula; średniej wielkości marchew; 4-5 suszonych pomidorów; szklanka passaty pomidorowej (250 ml); łyżka oleju rzepakowego; pieprz czarny, pieprz ziołowy, ostra papryka, oregano, bazylia, sól; 150 g sera żółtego

Cannelloni z warzywami i mięsem mielonym to dość prosty przepis na pyszne makaronowe rurki faszerowane mięsem mielonym z warzywami i zapiekane z sosem pomidorowym i serem żółtym. Danie jest bardzo smaczne i sycące. Niestety, od razu po przygotowaniu podczas nakładania nie jest zbyt zwarty i wygląda jak na zdjęciu. Jeśli chcecie, aby ładnie się prezentował, najlepiej przygotować go dzień wcześniej, pomijając ostatni etap zapiekania go bez przykrycia z serem żółtym, a w dniu podania tylko posypać serem i zapiekać około 20 minut.

Składniki na cannelloni z warzywami i mięsem mielonym (4 porcje):

około 120 g makaronu cannelloni
500 g mięsa mielonego (dałam z indyka, może też być wieprzowe lub wołowe)
cebula
średniej wielkości marchew
4-5 suszonych pomidorów
szklanka passaty pomidorowej (250 ml)
łyżka oleju rzepakowego
pieprz czarny, pieprz ziołowy, ostra papryka, oregano, bazylia, sól
150 g sera żółtego

Przygotowanie

Cebulę drobno siekamy, marchew obieramy i ścieramy na tarce o drobnych oczkach, pomidory kroimy w kostkę. Na patelnię wlewamy łyżkę oleju, rozgrzewamy i wrzucamy mięso mielone. Mięso rozdrabniamy za pomocą łopatki i smażymy. Po kilku minutach dodajemy cebulę. Kiedy oba składniki będą podsmażone, dodajemy marchew, pół szklanki passaty pomidorowej i przyprawy. Całość dusimy na wolnym ogniu około 15 minut. Na koniec dodajemy suszone pomidory. Farsz odstawiamy do wystudzenia.

Rurki makaronu wypełniamy farszem i układamy ściśle obok siebie w natłuszczonym naczyniu żaroodpornym. Resztę passaty pomidorowej mieszamy z łyżką oleju, 2/3 szklanki wody i przyprawami. Passatę wylewamy na makaron.

Całość nakrywamy i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 C. Pieczemy około 40 minut pod przykryciem, następnie zdejmujemy pokrywkę, makaron posypujemy serem żółtym i pieczemy jeszcze 10 minut.

Cannelloni z warzywami i mięsem mielonym – pyszny przepis na obiad

Previous « Jajka faszerowane tuńczykiem

View Comments

Basia says:

25-08-2012 at 20:36

Canelloni to mój ulubiony makaron, bo ma wieeeele możliwości (wypróbowałam wersję ze szpinakiem i ricottą, a druga to łosoś i serek).
Pozdrawiam serdecznie!