Nie jest to potrawa, która wszystkim smakuje. Trzeba lubić aromat cynamonu, który jest tu dość intensywny.
Podajemy z kluskami śląskimi.
Składniki:
kilka plastrów karkówki
kilka suszonych śliwek
łyżka śmietany 18%
liść laurowy
Marynata:
sól, pieprz
płaska łyżeczka cynamonu
szczypta imbiru
oliwa
Przygotowanie
Składniki na marynatę mieszamy i obtaczamy w niej karkówkę. Mięso odstawiamy na kilka godzin do lodówki. Następnie smażymy je na patelni. Kiedy będzie rumiane, przekładamy do rondelka i zalewamy wodą, tak aby całość była przykryta. Dodajemy pokrojone ne mniejsze kawałki śliwki i liść laurowy. Całość dusimy, aż karkówka będzie miękka, w razie potrzeby podlewając wodą. Na koniec gotowania dodajemy śmietanę.
