Categories: Ciasta i deseryWszystkie Przepisy

Ciasto łaciate – dwukolorowe ciasto bez mleka, które zawsze się udaje

Name: Ciasto łaciate - przepis krok po kroku
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Ingredients: 1 i ½ szklanki mąki pszennej (typ 450 ); 4 jajka (rozmiar L); 1 szklanka cukru; 1½ szklanki oleju; 1 i ½ łyżeczki proszku do pieczenia; 1 łyżeczka aromatu waniliowego; 2 łyżki kakao; łyżki konfitury ((najlepiej śliwkowej)); szczypta soli

Skocz do przepisu Wydrukuj przepis

Dwukolorowe ciasto bez mleka, znane też jako ciasto łaciate, to klasyczny domowy wypiek o pięknych, wyraźnych warstwach jasnego i kakaowego ciasta. Jest delikatne, puszyste i lekko wilgotne dzięki dodatkowi konfitury. Nie wymaga mleka ani skomplikowanego sprzętu – zrobisz je w jednej misce, w mniej niż godzinę.

Spis treści:

Toggle

Dlaczego warto upiec ciasto łaciate?

To ciasto jest idealne, gdy masz ochotę na coś prostego, a jednocześnie efektownego. Ciasto łaciate zachwyca wyglądem – po przekrojeniu widać naprzemienne warstwy waniliowego i kakaowego ciasta. Nie potrzebuje żadnych kremów ani polew, bo samo w sobie jest miękkie, wilgotne i bardzo smaczne.

Ciasto łaciate – dwukolorowe ciasto bez mleka, które zawsze się udaje

Jak przygotować dwukolorowe ciasto bez mleka?

Przygotowanie ciasta łaciate jest naprawdę proste. Potrzebujesz tylko kilku składników i jednej miski. Ciasto składa się z naprzemiennych warstw jasnej i kakaowej masy, dzięki czemu po przekrojeniu wygląda efektownie, a jednocześnie pozostaje miękkie i bardzo smaczne. W dalszej części przepisu znajdziesz dokładne proporcje i kroki wykonania, które przeprowadzą Cię przez cały proces krok po kroku.

Ciasto łaciate - przepis krok po kroku

Dwukolorowe ciasto bez mleka – lekkie, puszyste i pełne smaku. Ciasto łaciate to prosty domowy wypiek z warstwami jasnego i kakaowego ciasta, idealny do kawy!

Rodzaj Ciasto

Kuchnia Polska

Słowo kluczowe ciasto łaciate, dwukolorowe ciasto bez mleka, domowe wypieki, deser do kawy, ciasta szybkie

Czas przygotowania 10

Czas gotowania 35

Łączny czas 45

Składniki

1 i ½ szklanki mąki pszennej typ 450
4 jajka rozmiar L
1 szklanka cukru
1½ szklanki oleju
1 i ½ łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka aromatu waniliowego
2 łyżki kakao
łyżki konfitury (najlepiej śliwkowej)
szczypta soli

Instrukcje

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. W dużej misce ubij jajka z cukrem na puszystą, jasną masę – najlepiej mikserem na najwyższych obrotach przez około 5 minut. Gdy masa zwiększy objętość i stanie się kremowa, powoli wlewaj olej i dodaj aromat waniliowy.
W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i szczyptę soli. Wsyp suche składniki do masy jajecznej i wymieszaj delikatnie łyżką lub szpatułką, tylko do połączenia składników.
Podziel ciasto na dwie równe części. Do jednej z nich dodaj kakao i konfiturę (najlepiej śliwkową, ale może być też wiśniowa lub morelowa). Dokładnie wymieszaj, aż masa nabierze jednolitego, ciemnego koloru.
Blaszkę o wymiarach ok. 24×24 cm wyłóż papierem do pieczenia. Wyłóż dużą łyżką kilka placków jasnego ciasta, następnie nałóż trochę ciasta kakaowego. Powtarzaj warstwy naprzemiennie: jasne – ciemne – jasne – ciemne, aż do wyczerpania masy.
Wstaw formę do nagrzanego do 180°C piekarnika (grzanie góra–dół) i piecz przez około 30–35 minut, aż patyczek włożony w środek będzie suchy.
Po upieczeniu odstaw ciasto, by lekko przestygło, a następnie wyjmij je z formy i pozostaw do całkowitego ostygnięcia na kratce.

Uwagi

Standardowa szklanka używana w przepisach ma 250 ml pojemności.
Jeśli używasz miarki kuchennej, pamiętaj, że 1 szklanka mąki pszennej to około 160 g, a 1 szklanka cukru – 200 g.

Jak podać ciasto łaciate?

Ciasto łaciate wygląda pięknie nawet bez dekoracji. Możesz je delikatnie oprószyć cukrem pudrem lub polać cienką warstwą polewy czekoladowej. Świetnie smakuje z filiżanką kawy, herbaty albo kubkiem mleka roślinnego. Doskonale sprawdzi się też jako proste ciasto na święta czy rodzinne spotkanie.

Najczęściej zadawane pytania

Czy to naprawdę dwukolorowe ciasto bez mleka?

Tak, w przepisie nie ma ani mleka, ani jego zamienników – mimo to ciasto jest miękkie i wilgotne.

Czy można dodać inne konfitury?

Oczywiście! Śliwkowa podkreśla smak kakao, ale sprawdzi się też morelowa lub wiśniowa.

Czy mogę upiec ciasto łaciate w keksówce?

Tak, oczywiście! Keksówka o długości około 30 cm sprawdzi się doskonale. W takim przypadku piecz ciasto około 5–10 minut dłużej, ponieważ masa będzie wyższa i potrzebuje chwili więcej, by dopiec się w środku.

Podsumowanie

Ciasto łaciate to prosty, a przy tym efektowny wypiek o naprzemiennych warstwach jasnego i ciemnego ciasta. Jest lekkie, puszyste i bardzo smaczne, a przygotujesz je bez mleka i bez specjalnych sprzętów.

Zobacz też inne przepisy na domowe wypieki:
👉 Banka zebra – piękne i puszyste

👉 Ciasto jogurtowe

👉 Szybkie ciasto cytrynowe

Więcej pomysłów znajdziesz w kategorii Szybkie Ciasta.

Milena

Dzień dobry, nazywam się Milena Kierzkowska i prowadzę ten blog kulinarny od 2011 roku. Preferuję prostą, domową kuchnię i staram się, aby moje przepisy nie były zbyt skomplikowane i mógł je wykonać każdy, nawet nie mający pojęcia o gotowaniu.

Next Koktajl owocowy »

Previous « Sałatka z rzodkiewek, jajek i rukoli

View Comments

Alicjaaa says:

12-02-2015 at 10:50

Nic się nie stanie jeśli zrobiłam już ciasto, ale mam problemy z piekarnikiem i muszę poczekać parę godzin? Nie ucierpi na tym ciasto?
- Oliwia says:
  
  12-02-2015 at 10:56
  
  Nie powinno, choć nigdy kilku godzin z wypiekiem nie czekałam.
Maria says:

28-12-2017 at 22:55

Do ilu stopni nagrzac piekarnik?
- Oliwia says:
  
  29-12-2017 at 11:17
  
  180 C