Bez dyni byłyby to tradycyjne placki ziemniaczane, jednak nie mogłam nie wykorzystać okazji, kiedy sezon na dynię jest w pełni i można nabyć jej różne rodzaje w niskich cenach.
Placuszki podajemy z sosem czosnkowym albo śmietanowym.

Składniki:

5-6 ziemniaków
mała dynia hokkaido
100 g sera żółtego
1 jajko
2 łyżki mąki
sól i pieprz

Przygotowanie
Ziemniaki i dynię obieramy i ścieramy na tarce o dużych oczkach. Ser również ścieramy. Dodajemy mąkę i jajko oraz przyprawy. Wszystkie te składniki mieszamy dokładnie.
Z tak przygotowanej masy smażymy na dobrze rozgrzanym oleju placuszki, aż będą złote z obydwu stron.