Bez dyni byłyby to tradycyjne placki ziemniaczane, jednak nie mogłam nie wykorzystać okazji, kiedy sezon na dynię jest w pełni i można nabyć jej różne rodzaje w niskich cenach.
Placuszki podajemy z sosem czosnkowym albo śmietanowym.
Składniki:
5-6 ziemniaków
mała dynia hokkaido
100 g sera żółtego
1 jajko
2 łyżki mąki
sól i pieprz
Przygotowanie
Ziemniaki i dynię obieramy i ścieramy na tarce o dużych oczkach. Ser również ścieramy. Dodajemy mąkę i jajko oraz przyprawy. Wszystkie te składniki mieszamy dokładnie.
Z tak przygotowanej masy smażymy na dobrze rozgrzanym oleju placuszki, aż będą złote z obydwu stron.
Dzień dobry, nazywam się Milena Kierzkowska i prowadzę ten blog kulinarny od 2011 roku. Preferuję prostą, domową kuchnię i staram się, aby moje przepisy nie były zbyt skomplikowane. Dzięki temu mogą je przygotować nawet osoby, które dopiero zaczynają swoją przygodę z gotowaniem.
Placki ziemniaczane po kowalsku to pyszny pomysł na tradycyjne placki z dodatkiem papryki, pieczarek i sera żółtego. Danie jest bardzo smaczne i szybko znika ze stołu. Świetnie sprawdzą się na obiad czy kolację na ciepło. Z tego co zauważyłam, dzieci również je bardzo lubią, więc można podać jako przekąskę na kinderparty. Składniki na placki…
Tiramisu to bardzo smaczny i szybki do zrobienia włoski deser na bazie kremu z mascarpone i jajek oraz biszkoptów nasączonych kawą, który podaje się po schłodzeniu. Składniki na tiramisu: 500 g serka mascarpone 100 g drobnego cukru 4 średnie jajka około 300 g podłużnych biszkoptów 300 ml mocnej kawy espresso 2 łyżki alkoholu (u nas…
Ostatnio zauważyłam jakąś modę na ciasta inspirowane batonikami, więc też postanowiłam skonstruować coś takiego 😉 Padło na Kinder Pingui, które z większą połówką bardzo lubimy. Przyznaję, że ciasto jest pyszne i musieliśmy się powstrzymywać, żeby w jeden dzień całego nie zjeść.
Śledzie w śmietanie to pyszna i bardzo prosta do zrobienia przekąska na świąteczny czy imprezowy stół. W moim rodzinnym domu takie śledzie podawało się również z ziemniakami z wody na obiad w postny piątek. W przepisie użyłam białej cebuli, która jest łagodniejsza w smaku i bardziej chrupka od najpopularniejszej w Polsce cebuli żółtej. Jeśli będziecie…
Grzyby po cygańsku czyli pomidorowa sałatka grzybowa to świetny dodatek do obiadu, wszelkiego rodzaju mięs i pasztetów. Taką sałatkę można również podgrzać i wykorzystać jako sos do makaronu czy klusek ziemniaczanych. Do takiej sałatki można wykorzystać większe grzyby, które nie nadają się do marynowania w occie, gdzie zazwyczaj daję tylko małe egzemplarze, których nie trzeba…
