Bardzo prosty przepis na pyszną sałatkę z młodych ziemniaków i rzodkiewki. Idealna w sezonie letnim.

Składniki:

500 g młodych ziemniaków
pęczek rzodkiewek
pęczek szczypiorku
2 łyżki majonezu
3 łyżki gęstego jogurtu
2 łyżeczki musztardy
sól, pieprz

Przygotowanie
Ziemniaki czyścimy, najlepiej szczoteczką i płuczemy pod bieżącą wodą. Wkładamy je do garnka i zalewamy wodą. Dodajemy szczyptę soli. Gotujemy pod przykryciem koło 20 minut na średnim lub niewielkim ogniu. Ziemniaki powinny być miękkie, ale nie rozpadające się. Odcedzamy je i odstawiamy do wystygnięcia. Kiedy ziemniaki będą zimne, kroimy je w ćwiartki, tak samo rzodkiewki. Szczypior siekamy. Składniki przekładamy do jednej miski, dodajemy jogurt, majonez, musztardę i przyprawy. Mieszamy dokładnie.