Przepis na smaczną sałatkę, która idealnie sprawdzi się jako lunch do pracy.

Składniki:

250 g makaronu penne
2 garście rukoli
150 g sera żółtego
0,5 kg bobu
ok 80 g słonecznika
3 łyżki oliwy
łyżka octu balsamicznego
sól, pieprzem

Przygotowanie
Makaron gotujemy al dente w osolonej wodzie. Odcedzamy i przelewamy zimną wodą. Bób gotujemy do miękkości w osolonej wodzie. Ser ścieramy na tarce, słonecznik prażymy na suchej patelni. Rukolę rwiemy na mniejsze kawałki, ewentualnie pozbawiamy łodyżek. Kiedy wszystkie składniki będą zimne, łączymy je ze sobą, polewamy sosem z oliwy i octu, przyprawiamy i mieszamy.