Gdy już znudziły mi się tradycyjne schabowe, zaczęłam kombinować 😛 Schab z warzywami podałam z ryżem.

Składniki:

• ok 300-400 g schabu
• 2 marchewki
• 2 nieduże pietruszki
• kawałek selera
• 2 cebule
• kawałek włoskiej kapusty
• kawałek pora
• 2 ząbki czosnku
• sól, pieprz
• sos sojowy,
• papryka słodka
• łyżeczka koncentratu pomidorowego
• pietruszka
• olej

Przygotowanie
Mięso kroimy w paski i przyprawiamy solą, pieprzem. Warzywa myjemy, obieramy i kroimy w kostkę. Na patelni podsmażamy mięso na średnim ogniu. Dodajemy pokrojone warzywa, poza czosnkiem. Przyprawiamy i smażymy przez kilka minut, często mieszając. Następnie zalewamy wszystko gorącą wodą, dodajemy sos sojowy, koncentrat i czosnek przeciśnięty przez praskę. Dusimy do momentu zmięknięcia warzyw, dodajemy posiekaną pietruszkę.