Gdy już znudziły mi się tradycyjne schabowe, zaczęłam kombinować 😛 Schab z warzywami podałam z ryżem.

Składniki:

ok 300-400 g schabu
2 marchewki
2 nieduże pietruszki
kawałek selera
2 cebule
kawałek włoskiej kapusty
kawałek pora
2 ząbki czosnku
sól, pieprz
sos sojowy,
papryka słodka
łyżeczka koncentratu pomidorowego
pietruszka
olej

Przygotowanie
Mięso kroimy w paski i przyprawiamy solą, pieprzem. Warzywa myjemy, obieramy i kroimy w kostkę. Na patelni podsmażamy mięso na średnim ogniu. Dodajemy pokrojone warzywa, poza czosnkiem. Przyprawiamy i smażymy przez kilka minut, często mieszając. Następnie zalewamy wszystko gorącą wodą, dodajemy sos sojowy, koncentrat i czosnek przeciśnięty przez praskę. Dusimy do momentu zmięknięcia warzyw, dodajemy posiekaną pietruszkę.