Prosta i smaczna surówka, która urozmaici niejeden obiad. Pasuje zarówno do mięsa, jak i ryb i dań mącznych.

Składniki:

mała kapusta pekińska
spora marchew
pęczek koperku
2 łyżki oleju lub oliwy
łyżka octu winnego
sól, pieprz

Przygotowanie
Kapustę szatkujemy, zasypujemy solą i odstawiamy na godzinę. Następnie odsączamy nadmiar wody, dodajemy marchew startą na tarce, posiekany koperek, ocet, olej i pieprz. Mieszamy dokładnie.