Pyszna i prosta sałatka z kurczakiem, sałatą i ogórkiem w sosie czosnkowym. Idealna na wiosenny lunch czy kolację. Nie wymaga wielu składników, a jest naprawdę bardzo pyszna. Można podać z grzankami albo świeżą bagietką.
Składniki sałatkę z kurczakiem:
- główka sałaty lodowej
- puszka kukurydzy
- pierś z kurczaka
- 4 ogórki gruntowe
- pęczek koperku
- 2 łyżki majonezu
- 4 łyżki jogurtu naturalnego
- 3 ząbki czosnku
- sól, pieprz, przyprawa do kurczaka (opcjonalnie), papryka słodka i ostra
Przygotowanie
Piersi z kurczaka kroimy w kostkę i oprószamy przyprawami. Podsmażamy na oleju na złoty kolor, po czym odsączamy z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym i pozostawiamy do ostygnięcia. Sałatę rwiemy na kawałki, ogórki kroimy w plasterki, koperek siekamy, kukurydzę odsączamy z zalewy. Jogurt mieszamy z majonezem, czosnkiem przeciśniętym przez praskę, solą i pieprzem. Wszystkie składniki przekładamy do jednej miski i mieszamy dokładnie.
