Krokiety z pieczarami i serem żółtym

Krokiety z pieczarami i serem żółtym

Przepis na pyszne krokiety z farszem z pieczarek i sera żółtego. Idealne jako przekąska na ciepła na nadchodzące Andrzejki. Podaję je z czerwonym barszczem.

Składniki (na 10-12 naleśników):

Na ciasto:

  • 2 szklanki mleka
  • 1,5 szklanki mąki
  • 2 jajka
  • szczypta soli

Na farsz:

    • 500 g pieczarek
    • cebula
    • sól i pieprz
    • 300 g sera żółtego

Ponadto:

  • 2 jajka
  • bułka tarta

Przygotowanie

Mleko, mąkę, jajka i szczyptę soli ubijamy i zostawiamy na ok 20 minut. Można dodać łyżkę oleju, aby ciasto nie lepiło się do patelni. Smażymy cienkie naleśniki.

Pieczarki i cebulę drobno siekamy i podsmażamy na patelni, dodając sól i pieprz. Ser ścieramy na grubej tarce. Na środek każdego naleśnika nakładamy po trochę pieczarek i sera. Zawijamy dolny brzeg naleśnika do środka. Następnie zawijamy boki naleśnika. Zwijamy naleśnika w ciasny rulon, zaczynając od zawiniętego dolnego brzegu. Tak przygotowane naleśniki maczamy w rozmąconym jajku, następnie w bułce tartej i smażymy na złoty kolor.

Krokiety z pieczarami i serem żółtym
Krokiety z pieczarami i serem żółtym

Zostaw Odpowiedź

Udostępnij na: