Kurczak z warzywami w sosie chrzanowym to szybki i mało skomplikowany przepis na obiad. Podajemy z ziemniakami lub makaronem.
Składniki:
- duża pierś z kurczaka
- cebula
- średnia marchew
- 2 garście groszku mrożonego
- 2 łyżeczki tartego chrzanu
- łyżka masła
- łyżka mąki
- szklanka bulionu warzywnego lub drobiowego
- 2 łyżki śmietany 18%
- sól, pieprz
Przygotowanie
Pierś z kurczaka kroimy w kostkę i podsmażamy na oleju. Następnie dodajemy posiekaną drobno cebulę i marchew pokrojoną w kostkę lub paski. Warzywa smażymy z kurczakiem do miękkości. Na koniec dodajemy groszek i smażymy jeszcze chwilę.
Masło rozpuszczamy w rondelku, następnie dodajemy mąkę i mieszamy. Dolewamy zimny bulion i mieszamy, aż całość doprowadzi się do wrzenia. Gdy sos się zagotuje, dajemy chrzan i śmietanę. Przyprawiamy do smaku i mieszamy dokładnie. Sosem chrzanowym zalewamy warzywa z kurczakiem. Całość dusimy jeszcze 3-4 minuty.
