Gołąbki bez zawijania – szybki przepis

Gołąbki bez zawijania

Gołąbki bez zawijania zapiekane w sosie pomidorowym to świetna alternatywa dla wszystkich, którzy lubią tradycyjne gołąbki z ryżem, ale nie chce im się tracić czasu na parzenie kapusty i żmudne zawijanie farszu w jej liście. Osobiście ta wersja gołąbków smakuje mi o wiele bardziej niż jej tradycyjny odpowiednik – są przepyszne, soczyste, delikatne i bardzo aromatyczne.
Gołąbki bez zawijania są idealne na obiad (można podać z ziemniakami lub pieczywem) albo jako ciepłe danie podczas spotkania z przyjaciółmi czy na świątecznym stole. Z pewnościom zasmakują wszystkim gościom.

Składniki:

  • 500 g mięsa mielonego (dałam z łopatki wieprzowej)
  • 100 g suchego ryżu
  • główka niewielkiej kapusty
  • 2 jajka
  • cebula
  • pół szklanki kaszy manny
  • sól, pieprz

Sos:

  • 400 g passaty pomidorowej lub puszka pomidorów
  • szklanka wody lub bulionu warzywnego
  • kilka liści laurowych i ziela angielskiego
  • łyżka mąki pszennej
  • łyżka oleju
  • łyżeczka cukru
  • sól, pieprz, papryka ostra wędzona

Przygotowanie

Kapustę szatkujemy, posypujemy solą i ugniatamy ręką. Odstawiamy na około 20 minut, aby zmiękła. Po tym czasie odciskamy ją z nadmiaru wody. Ryż gotujemy w osolonej wodzie tak, aby był lekko twardy. Cebulę drobno siekamy i podsmażamy na patelni na złoty kolor.

Kapustę, ryż, mięso mielone i cebulę przekładamy do jednej dużej miski. Dodajemy jajka, kaszę manną i przyprawy. Całość dokładnie mieszamy do uzyskania jednolitej masy. Z masy formujemy okrągłe kotleciki wielkości mandarynki.

Gołąbki obsmażamy na patelni z obu stron. Następnie przekładamy je do naczynia żaroodpornego.

Wszystkie składniki na sos mieszamy ze sobą i takim sosem zalewamy gołąbki (jeśli korzystamy z pomidorów z puszki, najpierw je miksujemy). Całość pieczemy pod przykryciem w piekarniku nagrzanym do 180 C około 30 minut. Następnie zdejmujemy przykrycie i pieczemy jeszcze około 15 minut.

Gołąbki bez zawijania
Gołąbki bez zawijania

 

Zobacz inne przepisy na gołąbki:

Pieczone Gołąbki Z Farszem Mięsno-Pieczarkowym

Gołąbki Z Młodej Kapusty Mojej Mamy

Kresowe Gołąbki Z Kaszy Jęczmiennej

Gołąbki Po Meksykańsku

Zupa Gołąbkowa

Podsumowanie
recipe image
Nazwa przepisu
Gołąbki bez zawijania – szybki przepis
Autor przepisu
Opublikowano
Czas przygotowania
Ocena
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)

Zostaw Odpowiedź

Udostępnij na: