Kurczak w sosie słodko-kwaśnym

Kurczak w sosie słodko-kwaśnym z ananasem, marchewką, porem i papryką to niebanalny przepis na szybki obiad. Domowy sos słodko-kwaśny na bazie soku z ananasa nie sprawia żadnych trudności w przygotowaniu, a jego orientalny smak, lekko słodki i lekko kwaśny jest bardzo dobry, sto razy lepszy od tych ze sklepowych słoiczków, a także o wiele zdrowszy, gdyż nie zawiera żadnych chemicznych dodatków. Do tego dania najlepiej pasuje ryż ugotowany na sypko.

Składniki na kurczaka w sosie słodko-kwaśnym:

• pierś z kurczaka (około 300 g, ale może być więcej)
• papryka czerwona
• 5-6 plastrów ananasa z puszki w zalewie
• 2 średnie marchewki
• średni por
• 2 łyżki octu ryżowego (albo soku z cytryny)
• pól szklanki zalewy z ananasa
• pół szklanki wody
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• łyżka mąki ziemniaczanej
• łyżeczka cukru (dałam trzcinowy)
• szczypta papryki ostrej, szczypta imbiru
• sól, pieprz do smaku

Przygotowanie

Kurczaka kroimy w kostkę, oprószamy solą i pieprzem i odstawiamy na 15 minut. W tym czasie pora kroimy w plasterki, marchewki obieramy i kroimy w cienkie słupki, paprykę w paski, ananasa w kostkę. Wodę, zalewę z ananasa, ocet, koncentrat pomidorowy, mąkę, cukier i przyprawy przekładamy do jednej miski i mieszamy ze sobą.

Na patelnię z rozgrzanym olejem wrzucamy kurczaka i podsmażamy go. Następnie dodajemy pora i marchew. Po kilku minutach dodajemy paprykę. Całość smażymy jeszcze kilka minut, od czasu do czasu mieszając, aż wszystkie warzywa będą miękkie. Następnie dodajemy kawałki ananasa i wcześniej przygotowany sos.

Potrawę gotujemy przez około 4-5 minut, aż sos zgęstnieje. Podajemy na ciepło z ryżem.

Zobacz inne przepisy na kurczaka w sosie:

Kurczak Ze Szpinakiem W Sosie Śmietanowym

Szybki Kurczak Curry Z Warzywami

Szybki Kurczak Z Warzywami W Sosie

Kurczak Z Warzywami W Sosie Chrzanowym

Kurczak W Sosie Koperkowym – Przepis Na Tani I Szybki Obiad

Pierś Z Kurczaka W Sosie Cebulowo-Miodowym