Szybkie oponki z serków homogenizowanych to bardzo dobra propozycja na nadchodzący Tłusty Czwartek. Są bardzo proste do zrobienia i zawsze wychodzą. Wystarczy tylko zmieszać wszystkie składniki ze sobą, wykroić oponki i usmażyć je na oleju. Są puszyste, delikatne i mięciutkie. Najlepiej smakują od razu po usmażeniu, gdyż na drugi dzień delikatnie twardnieją. Myślę jednak, że rzadko kiedy dotrwają do drugiego dnia, u mnie zawsze znikają od razu.
Składniki na szybkie oponki z serków homogenizowanych (około 18 sztuk):
- 300 g serka homogenizowanego waniliowego (2 opakowania)
- 0,5 kg mąki pszennej
- 100 g cukru (pół szklanki)
- 3 jajka
- 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej
- łyżeczka proszku do pieczenia
Ponadto:
- olej rzepakowy do smażenia
- cukier puder do posypania
Przygotowanie
Wszystkie składniki na oponki przekładamy do jednej miski i ręcznie lub za pomocą miksera z hakiem zagniatamy ciasto. Ciasto wyjmujemy z miski na blat, podsypujemy odrobiną mąki i rozwałkowujemy na grubość mniej więcej 0,5-0,8 cm. Z ciasta wykrawamy szklanką koła, a na środku każdego koła wykrawamy kieliszkiem mniejsze. Ciasto, które pozostanie po wykrawaniu oponek, ponownie zagniatamy i rozwałkowujemy. Oponki smażymy na głębokim oleju (najpierw go dobrze rozgrzewamy) z obu stron na złoty kolor. Po usmażeniu odsączamy je z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym. Lekko wystudzone oponki obsypujemy cukrem pudrem (można również posmarować je lukrem).
Zobacz inne przepisy na Tłusty Czwartek:
Faworki Z Piekarnika
Mini Pączki Z Serka Homogenizowanego (104 Kcal)
Dietetyczne Pączki Z Piekarnika (146 Kcal)
Domowe Pączki Z Dżemem
Niezwykle Szybkie Mini Pączki Z Żurawiną I Imbirem
Mini Pączki Bananowe W 15 Minut
