Sałatka makaronowa z kurczakiem i brokułem jest bardzo smaczna, prosta i szybka do zrobienia. Sprawdzi się zarówno jako przystawka na imprezowym stole, a ponieważ jest bardzo sycąca i pożywna, również jako danie na lunch czy kolację. Ogórki można zastąpić papryką konserwową, wtedy będzie bardziej kolorowa.
Składniki na sałatkę makaronową z kurczakiem i brokułem:
- 150 g makaronu kolanka lub innego niezbyt drobnego
- 360 g wędzonego kurczaka (dałam udka, mogą też być piersi)
- puszka groszku
- 3 ogórki konserwowe
- 100 g cebulek marynowanych
- brokuł
- 3 spore łyżki majonezu
- sól, pieprz
Przygotowanie
Brokuła dzielmy na niewielkie różyczki i gotujemy do miękkości w wodzie z dodatkiem po pół łyżeczki soli i cukru. Następnie odcedzamy go i pozostawiamy do przestygnięcia. Makaron gotujemy al dente w osolonej wodzie. Po ugotowaniu i odcedzeniu, przelewamy go zimną wodą, aby się nie posklejał. Kurczaka i ogórki kroimy w kostkę. Cebulki przekrawamy na pół. Groszek odsączamy z zalewy. Wszystkie składniki przekładamy do jednej miski, dodajemy majonez i przyprawy. Mieszamy dokładnie. Odstawiamy do lodówki przynajmniej na godzinę.
Zobacz inne przepisy na sałatki z brokułem:
Sałatka Szefa Z Piersią Kurczaka
Sałatka Z Brokułem W Sosie Czosnkowym
Warstwowa Sałatka Z Brokułem I Kurczakiem
Niezwykle Prosta Sałatka Z Brokułem
Sałatka Z Brokułem I Pieczonymi Ziemniakami
Dietetyczna Sałatka Z Brokułem I Kukurydzą (167 Kcal)
